4 KİŞİLİK İÇERİKLER)
- 1 kilo minder, istavrit veya pámpano direk.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya mısır yağı.
- 1 ince doğranmış soğan.
- 2 diş kavrulmuş sarımsak.
- 4 domates, soyulmuş veya çırpılmış ve doğranmış.
- 1 ½ litre su.
- 1 dal epazot veya tadına bakmak için.
- 2 dal maydanoz.
- Tat vermek için tuz.
- dilimlenmiş 2 tatlı biber veya 1 ½ dolmalık biber
- Pişirilmiş ve dilimlenmiş 2 kabak.
- 2 havuç soyulur, pişirilir ve parçalara ayrılır.
- 2 patates pişirilir, soyulur ve küpler halinde kesilir.
- 4 dilim haşlanmış domates
HAZIRLIK
Yağın içine soğanı ekleyin, sarımsak dişlerini ve domatesi ekleyin ve iyice baharatlayın, suyu ekleyin, beş dakika kaynatın ve balık direklerini, epazotu, maydanozu, tatlı biberi ekleyin ve tadı için tuz. Balıklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Servis etmek için pişmiş sebzeleri ekleyin ve iki dakika daha kaynatın. Haşlanmış domates dilimleri ile süsleyin.
SUNUM
Bir kasede ve yanında kızarmış ekmeği.
Rahat çorba tarifi
