Gorditas hazırlamak için reçete

Her zaman masaya hoş geldiniz, gorditas en popüler Meksika atıştırmalıklarından biridir ve şimdi bunları bu basit tarifle kendiniz hazırlayabilirsiniz.

İÇERİKLER

(24 adet yapar)

Beyaz için

• Ekmeği için 250 gram hamur
• ¼ patates soyulmuş, rendelenmiş, pişirilmiş ve iyice sıkılmış
• 1½ yemek kaşığı un
• 1/8 yemek kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz veya tadı

Siyah için

• Ekmeği için 250 gram hamur
• 1/3 fincan püre olarak pişirilip öğütülmüş siyah fasulye
• 1½ yemek kaşığı un
• 1/8 yemek kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz veya tadı
• kızartma için mısır yağı

HAZIRLIK

Hamur, her biri için karşılık gelen bileşenlerin geri kalanıyla birlikte çok iyi karışır. Her karışımdan 12 top ceviz büyüklüğünde yapın ve ekmeği çok ince yapmayın. Yağ çok iyi ısıtılır ve içinde gorditalar kızartılır; Sünger yaptıklarında birkaç saniye arkalarını dönerler ve gerilmiş bir kaşıkla çıkarırlar, fazla yağı almak için emici bir kağıda koyun ve hemen servis yapın.

SUNUM

İşlemeli peçete ile kaplı bir sepete konur ve sos ile servis edilir.

Video: GORDITAS DE MANTECA 100% SONORENSES (Mayıs Ayı 2024).