Bu tarifin ardından lezzetli fasulye ve muzlu molotlar hazırlayabilirsiniz. Eğlen!
İÇERİKLER
- 4 olgun plantain
- 1½ fincan yeniden kurutulmuş siyah fasulye
- Unluk un
- Kızartmak için mısır yağı.
Yeniden kızartılmış fasulye için:
- 125 gram domuz yağı
- ¼ ince doğranmış soğan
- 1½ bardak pişmiş siyah fasulye
- ½ fincan fasulye suyu
- Tat vermek için tuz.
8 kişilik.
HAZIRLIK
Plantain her şeyle pişirilir ve çok yumuşak olana kadar suda soyulur; Süzülür ve açılır, posası çıkarılır ve püre kalana kadar çatalla ezilir, bununla biraz tortilla yaparlar, ortasına yeniden kavrulmuş fasulye koyar ve kroket gibi sarılır, fazlasını sallayarak un içinden geçirilir , sıcak yağda kızartın ve emici kağıt üzerine boşaltın.
Kızartılmış fasulye: Tereyağı ısıtılır ve tütsülenince soğan ilave edilerek altın rengine dönene kadar kavrulur, fasulye ve et suyu ilave edilir ve molote yardımıyla püre haline gelinceye kadar ezilir. Tuzla terbiye edilirler. İyice kurutulduklarında ve tavanın dibini görebildiğinizde ocaktan alın.
SUNUM
Küçük bir tepsi veya taze muz yapraklarıyla kaplı sepet içinde servis edilirler, domuz kızartmasına eşlik etmek için idealdirler.
