Paylaşmak için bu tatlının tadını çıkarın.
Beze için: 6 beyaz veya ¾ fincan, 2 su bardağı şeker, 1½ çay kaşığı limon suyu veya hafif sirke.
Vanilyalı dondurma için: ¾ su bardağı şeker, ½ yemek kaşığı mısır nişastası, 1/8 çay kaşığı tuz, 1½ su bardağı süt, 1 yumurta sarısı, ½ kutu 160 mililitre buharlaştırılmış süt, ½ su bardağı çırpılmış krema, 2 çay kaşığı vanilya özütü.
Çikolata sosu için: 1/3 fincan şeker, 2/3 fincan light krema, 300 gram yarı tatlı çikolata parçalara ayrılmış. 8 kişilik.
HAZIRLIK
Beze: Beyazlar nuganın olduğu noktaya kadar dövülür, şeker azar azar ilave edilir ve şekerle bitirilmeden önce limon suyu ile değiştirilir. Bir tepsi mumlu kağıtla kaplanır ve birkaç büyük yemek kaşığı beze yerleştirilerek kaşığın arkasıyla ortada bir delik oluşturulur. Önceden ısıtılmış fırında 140 ° C'de 40 dakika veya beze kuruyana kadar pişirilir. Çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Her beze ortasına bir kepçe vanilyalı dondurma yerleştirilir ve çikolata ile kaplanır.
Vanilyalı dondurma: Şeker, mısır nişastası ve tuz ile birleştirilir, süt ilave edilir ve kaynayana kadar orta ateşte tutulur, ısı düşürülür ve bir dakika kaynamaya bırakılır. Sarısı hafifçe dövülür, üzerlerine önceki karışımdan bir fincan eklenir, dövülür ve ardından karışımın geri kalanı eklenir; ateşe geri koyun ve iki veya üç dakika veya biraz kalınlaşana kadar pişirin; buharlaştırılmış süt, krema ve vanilya özütü eklenir; oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve buzdolabına dökün; kullanım talimatları takip edilir.
Çikolata sosu: Ben mari kabının üst kısmında şekeri ve kremanın yaklaşık yarısını, şeker eriyene kadar alt kısmında bulunan kaynar su üzerinde karıştırarak karıştırın. Ocağı kapatın ve çift kazanın üst kısmını alt kısımda bırakın, çikolatayı ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Ardından kremanın kalanını ekleyin.
SUNUM
Beze yuvarlak bir tabak etrafına yerleştirilir ve ortasına doğal çiçekler yerleştirilir.
