ALMENDRADO YAPMAK IÇIN REÇETE

Send

Almendrado, İspanyol mutfağının tipik bir parçasıdır. İşte size hazırlamanız için tarif veriyoruz ...

İÇERİKLER

150 gram soyulmuş badem.
100 gram soyulmuş, doğranmış ve kavrulmuş badem.
2 litre süt.
2 su bardağı şeker.
8 yumurta sarısı.
1/2 bardak şeri.
Toz tarçın.

HAZIRLIK

Soyulmuş bademler biraz süt ile iyice karıştırılıncaya kadar öğütülür, bu süt ve şekerin geri kalanıyla karıştırılır ve kalınlaşana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte tutulur; daha sonra ateşten çıkarılır, biraz soğumaya bırakılır ve yumurta sarısı eklenir, pişirilmemesi için kuvvetlice dövülür; Tekrar ateşe verilir ve nokta almaya başladığında kavrulmuş badem ve şeri ilave edilir. Tencerenin dibini görene kadar bademleri dövmeye devam edin. Son olarak ısıya dayanıklı servis tabağına boşaltılır, üzerine tarçın serpilir ve ızgaranın altına kahverengi olacak şekilde yerleştirilir.

badem tarifi

Send