RECTEA: DOLDURULMUŞ LIBRADA APRESA

Send

Hazırlayıp tadını çıkarabilmeniz için size bu tarifi domuz etine göre veriyoruz.

İÇERİKLER (15 İLE 20 KİŞİLİK)

6 ila 7 kilo ağırlığında 1 domuz, karkas içinde açık ve içi çok temiz, tüm iç kısımları çıkarılmış.
8 büyük patates, soyulmuş ve büyük küpler halinde kesilmiş.
6 ila 8 havuç, soyulmuş ve 2 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
3 su bardağı bezelye
2 büyük soğan, dilimlenmiş
3 su bardağı taze ananas 3 cm'lik parçalar halinde kesilir.
½ fincan kuru üzüm.
½ fincan soyulmuş ve dilimlenmiş badem.
2 plantain, dilimlenmiş.
Tatmak için biber ve tuz.

Koleksiyon için:

3 su bardağı beyaz sirke.
1 yemek kaşığı kişniş tohumu
1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber.
1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik.
1 çay kaşığı kimyon.
1 tatlı kaşığı karanfil tozu.
1 baş soyulmuş sarımsak.
Tat vermek için tuz.

Eşlik etmek:

30 ila 40 bobin. 15 ila 20 kişi için.

HAZIRLIK

Domuz çok iyi yıkar ve mükemmel kurur. Tüm malzemeler karıştırılarak yapılan toplama, geniş bir fırın tepsisine dizilerek tüm sebze ve meyvelerle doldurulur. 10 saat veya dışı altın rengine ve içi çok yumuşak olana kadar bir fırıncı fırına koyun. Ayrıca 200 ° C'ye önceden ısıtılmış geleneksel bir fırında zaman zaman kendi suyuyla yıkanarak da yapılabilir.