Bu tarifle, tipik bir Michoacán yemeği olan lezzetli bir Tarasca Çorbası hazırlayabilirsiniz. Tadını çıkar!
İÇERİKLER
6 yemek kaşığı mısır yağı
1 büyük soğan ince doğranmış
İnce doğranmış 2 büyük diş sarımsak
1 kutu 1 kilo domates püresi
2 litre su
4 defne yaprağı
2 dal kekik
2 dal mercanköşk
4 yemek kaşığı toz tavuk suyu
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
6 ancho chiles ginned, şeritler halinde kesilmiş ve kızartılmış (Michoacan
lama "Pasilla")
Şeritler halinde kesilmiş ve kızartılmış 10 ekmeği
Şeritler halinde kesilmiş 350 gram taze peynir
¼ litre yoğun krema
Epazot tadına göre doğranmış
HAZIRLIK
Kızgın yağda soğan ve sarımsağı ekleyin, domates püresini ekleyin ve "chinito" olana kadar kızartın, ardından suyu, suyu, aromatik otları ve biberi ekleyin. 10 dakika kaynatın. Biraz caldillo alın ve beraberinde iki kızarmış biber ve kızarmış tortilla karıştırılır, kaynayan çorbaya dökülür ve 5 dakika daha kaynatılır.
SUNUM
Kızartılmış tortilla, kızarmış biber şeritleri, peynir şeritleri, bir çorba kaşığı krema ve doğranmış epazot ile ayrı ayrı çorba tabaklarında tadına bakın. Bir Michoacan yemeği olan Tarasca Çorbanızı servis edin ve tadını çıkarın.
