TLACOYOS TARIFI

Send

Huitlacoche, peynir ve yeşil sos ile servis edilen lezzetli fasulye tlacoyoslarını hazırlayın. Bu tarifi takip edin!

İÇERİKLER

(8 kişilik)

Tlacoyos için:

1 kilo siyah mısır hamuru
3 avokado yaprağı ve 1 çay kaşığı tekik ile pişirilmiş 1 kilo siyah fasulye
10 serrano biber
2 yemek kaşığı tereyağı
Tat vermek için tuz
Serpmek için ufalanmış 300 gram taze peynir
Eşlik edecek yeşil sos
Doğranmış soğan

Huitlacoche için:

2 yemek kaşığı domuz yağı veya mısır yağı
1 orta boy soğan, kabaca doğranmış
1 kilo huitlacoche çok temiz ve doğranmış
Tat vermek için tuz

HAZIRLIK

Çekirdekler, avokado yaprakları ve biberlerle öğütülür ve sıcak tereyağına eklenir, kalın bir püre gibi olana kadar koyulaşmaya bırakılır. Ekmeği siyah mısır hamuru ile yapılır, çekirdekler ortasına yerleştirilir, tortillaların iki ucu ortaya doğru katlanır, dolguyu sararak uzatılmış bir şekil verir. Sıcak komada pişirilirler.

huitlacoche:

Soğan, yağ veya tereyağında terbiye edilir ve tadı ve birkaç dakika kızartılması için huitlacoche ve tuz eklenir.

SUNUM

Tlacoyos pişirildikten sonra oval bir kil tabağa yerleştirilir. Servis yaparken yeşil sosu, ardından haşlanmış huitlacoche'u ekleyin ve son olarak peynir ve doğranmış soğan serpin.

Send