Pulque, birkaç yüzyıl boyunca Hidalgo'nun zenginliklerinden biriydi ve bugün oldukça çekici bir kültürel rota oluşturan büyük mülklerin altyapısını gelecek nesillere bıraktı.
Apan bölgesinde yarım düzine pulque hacienda'nın yapıları hala ayakta duruyor ve bize diğer zamanların bolluğunu anlatıyor. Santiago Chimalpa kasabası, yüksek duvarları ve kuleleri ile bir kaleye benziyor; 18. yüzyıldan kalma bir şapeli ve cephesi Mexico City'deki ünlü Bağımsızlık Meleği'nin kurucusu mimar Antonio Rivas Mercado'ya atfedilen daha yeni bir şapeli var.
Bir diğer kayda değer hacienda, 1824'te Leona Vicario ve kocası Andrés Quintana Roo'ya çiftin Bağımsızlık hareketine bağışladığı başkentin tazminatı olarak devredilen San Francisco Ocotepec'tir. San Antonio Tocha, pulque kullanmaya devam eden birkaç çiftlikten biridir; muhteşem, eski bir maden ağacı ve özenle işlenmiş topraklara sahiptir. Tetlayápac hacienda'nın mimarisinde hem sömürge hem de Fransız unsurları vardır ve duvarları, hasat ve pulque yapımı kırsalından resimlerle ünlü sanatçı Ernesto Icaza tarafından boyanmış güzel bir tinakala sahiptir.
Epazoyucan belediyesinde, geçmişi kolonyal zamanlara dayanan San Marcos ve Rivas Mercado tarafından restore edilen muhteşem kolonyal kasabasıyla Santa María Tecajete, en iyi korunmuş kasklardan biri olan San Bartolomé de los Tepetates gibi görülmeye değer. Tepeapulco belediyesinde 16. yüzyıldan kalmadır. Zempoala belediyesinde, güzel eski kenti ve orijinal dekorasyonu için San Antonio Tochatlaco çiftliğini ziyaret etmeye değer.
Pulque, birkaç yüzyıl boyunca Hidalgo'nun zenginliklerinden biriydi ve bugün oldukça çekici bir kültürel rota oluşturan büyük mülklerin altyapısını gelecek nesillere bıraktı. Apan bölgesinde yarım düzine pulque hacienda'nın yapıları hala ayakta duruyor ve bize diğer zamanların bolluğunu anlatıyor. Santiago Chimalpa kasabası, yüksek duvarları ve kuleleri ile bir kaleye benziyor; 18. yüzyıldan kalma bir şapeli ve cephesi Mexico City'deki ünlü Bağımsızlık Meleği'nin kurucusu mimar Antonio Rivas Mercado'ya atfedilen daha yeni bir şapeli var.
Bir diğer kayda değer hacienda, 1824'te Leona Vicario ve kocası Andrés Quintana Roo'ya çiftin Bağımsızlık hareketine bağışladığı başkentin tazminatı olarak devredilen San Francisco Ocotepec'tir. Zempoala belediyesinde, güzel eski kenti ve orijinal dekorasyonu için San Antonio Tochatlaco çiftliğini ziyaret etmeye değer.
