IZGARA HINDI GÖĞSÜ TARIFI

Send

Körili elma sosu ile zengin ızgara hindi göğsünün tadını çıkarın. Bilinmeyen Meksika size tarifi veriyor!

İÇERİKLER

(1 kişilik)

200 gram hindi göğsü
Mısır yağı
Tuz ve beyaz biber

sosu için:

1/2 su bardağı elma şarabı
1/4 fincan doğal krema
1/8 çay kaşığı köri tozu
1 tatlı kaşığı kümes hayvanı özü veya tavuk suyu tozu veya tadı

Eşlik etmek

1 çorba kaşığı tuz ve karabiberle karıştırılmış 1 bardak pişmiş ve doğranmış ıspanak
6 chambray patates pişirilmiş, soyulmuş ve tereyağlı
Bir dilim kızarmış domuz pastırmasına sarılmış 4 büyük yeşil fasulye

HAZIRLIK

Sos:

Elma şarabı yarıya indirilinceye kadar kaynatılır, krema, köri ve kümes hayvanı özü eklenir.

Hindi göğsüne biraz yağ sürülür, terbiye edilir ve her iki tarafta üç dakika boyunca odun közlerinin üzerinde bir ızgarada kavrulur, ızgaranın ortasına gelindiğinde kafes işaretlenir. Dilerseniz göğsü ocakta da ızgara yapabilirsiniz.

SUNUM

Hindi göğsü ayrı tabaklarda servis edilir, çünkü bu şekilde daha iyi bir görüşe sahip olursunuz. Çanak tuzlanır, ıspanak yatak şeklinde ilave edilir ve üzerine göğüs konur ve yemek kalan malzemelerle süslenir.

Send