TAXTIHUIL TARIFI "LA ALBERCA"

Send

Malzemeler

(4 kişilik)

24 büyük karides
1 orta boy soğan ikiye bölünmüş
2 diş sarımsak
1 defne yaprağı

Köstebek için

3 yemek kaşığı mısır yağı
1/2 orta boy soğan
2 küçük diş sarımsak
4 ancho pul biber
1 guajillo biber
2 veya 3 chiles de arbol veya rata's tail
2 top (yaklaşık bir ceviz büyüklüğünde) tortilla hamuru
Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

Karides, soğan, sarımsak, defne yaprağı ve tuz ile her şeyi ve kabuğu ile pişene kadar (yaklaşık 4 dakika) pişirilir. Çıkarılır ve pişirme suyu bir kenara bırakılır (buna karides suyu denir). Soyulur ve köstebek ile servis edilir.

Köstebek

Yağ ısıtılır ve içinde soğan ve sarımsak kızartılır, sonra çıkarılır ve öğütülmüş ve süzülmüş biberler eklenir; Baharata bırakılır ve ardından karides suyu ve hamur ilave edilerek iyice karıştırılır. Birkaç dakika baharatlayın ve servis yapın.

Bilinmeyen ReçeteTaksihuil tarifi

Send