Lezzetli turşu biberleri hazırlamak için yemek tarifi ...
İÇERİKLER
1 su bardağı zeytinyağı, 2 adet kuş tüyü dilimlenmiş soğan, 8 diş tadına göre sarımsak, 6 adet soyulmuş havuç, dilimlenmiş, 1 kilo jalapeno biber, uç kısmı boyuna kesilmiş, 3 su bardağı beyaz sirke, 1 yemek kaşığı tuz veya tadı, 10 yağlı biber, 4 defne yaprağı, 3 yemek kaşığı kekik veya tadı, 1 yemek kaşığı kekik. 5 bardak yapar.
HAZIRLIK
Yağ emaye tencerede veya toprak kapta ısıtılır, soğanlar ilave edilir ve birkaç saniye kızartılır; sarımsak, havuç ve biberi ekleyin ve beş dakika daha kızartın. Sirkeyi, tuzu, biberi, defne yaprağını, kekik ve kekiği ekleyin, her şeyi 10 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Önceden kaynatılmış kavanozlarda paketlenir ve karışım tamamen soğuyana kadar veya vakumlu paketleme prosedürü izlenene kadar kapatılmaz.
SUNUM
Toprak kapta servis edilmelidir.
