PULQUE TARIFINDE SIĞIR ETI

Send

Sizlere sunduğumuz bu tarif ile tanrıların içeceği pulque ile bir porsiyon sığır etinin karışımının tadını çıkarın. Tadını çıkar!

İÇERİKLER

(8 kişilik)

1.200 kilo sığır eti
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
6 yemek kaşığı mısır yağı
Kuş tüyü dilimlenmiş 1 büyük soğan
2 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
1 kaşık şeker
1 epazot dalı
Yıkanmış, çırpılmış ve makasla dilimlenmiş 3 ancho biber
3 bardak iyi pulque

HAZIRLIK

Et, şeklini kaybetmeyecek şekilde bağlanır ve tuz ve karabiber ile terbiye edilir. Düdüklü tencerede yağı ısıtın ve orada et çok güzel kızarır, sonra tencereden alınır ve aynı yağda soğan ve sarımsak baharatlanır, şeker eklenir ve her şey karıştırılır. çok iyi; sonra et, epazot yaprağı, pulque ve biraz daha tuz ve karabiber eklenir. Tencereyi kapatın ve eti yaklaşık 50 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Ateşten çıkarılır, dilimlenir ve sosu ile yıkanarak, yanında pişmiş ve kızartılmış chambray cipsleri veya beyaz pirinç eşliğinde servis edilir.

Not. Fırında da yapılabilir, bu durumda 180 ° C'ye ısıtılmış, üstü kapalı bir buçuk saat veya yumuşayana kadar fırına konur. Gerekirse, pişirme sırasında biraz daha pulque ekleyin.

Etli sığır etiBilinmeyen pullu tarifi Etli sığır eti tarifi

Send