Yemeklerinize eşlik etmesi için bu lezzetli tatlıyı deneyin.
1 su bardağı şeker, 1 çorba kaşığı mısır nişastası, ¼ çay kaşığı tuz, 2 ½ su bardağı süt, ½ su bardağı tatlı şeri, 2 yumurta sarısı, 1 kutu 160 mililitre buharlaştırılmış süt, 1 su bardağı çırpılmış krema, 1 sıcak suya batırılmış ve ince doğranmış kuru erik, 1 çay kaşığı vanilya özütü. 2 litre yapar.
HAZIRLANIŞI Şeker mısır nişastası ve tuz ile karıştırılır, süt ilave edilir ve kaynayana kadar orta ateşte tutulur, ateş düşürülür, şeri eklenir ve bir dakika kaynamaya bırakılır. Sarısı hafifçe dövülür, üzerlerine önceki karışımdan bir fincan eklenir, çırpılır ve daha sonra karışımın geri kalanına katılır; tekrar ateşe verilir ve iki ila üç dakika veya biraz kalınlaşana kadar kaynatılır; Buharlaştırılmış sütü, doğranmış erikleri, krema ve vanilya özünü ekleyin, oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve aynı talimatlara göre buzdolabına dökün.
SUNUM Ayrı cam veya kristal bardaklarda waffle tipi kurabiyeler eşliğinde.
