Churipo tarifi

Bu tarifteki adımları izleyerek tipik bir Michoacan suyu olan churipo'nun tadını çıkarın.

İÇERİKLER (12 KİŞİLİK)

Hazırlamak churipo ihtiyacın olacak:

• Yemek pişirmek için 1 kilo sığır eti.
• 1 kilo kuru dana eti.
• 1 demet kişniş.
• 3 ancho chiles (Michoacán'da bunlara "pasilla" denir).
• 3 guajillo şili.
• Yarım kilo kabak kesilir.
• ½ kilo lahana normal parçalara bölünmüştür.
• Yarım kilo havuç soyulmuş ve normal parçalara bölünmüştür.
• Tat vermek için tuz.

HAZIRLIK

Etler pişirilir. Piştiklerinde, kıyılmış kişnişi ve önceden sıcak suya batırılmış, harmanlanmış ve süzülmüş biberleri ekleyin. Birkaç dakika kaynatın ve sebzeleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar her şeyi pişirin. Tuzla tatlandırın.

SUNUM

Churipo, korundalar ve kavun atol eşliğinde kil kaplarda servis edilir.

Video: RECETA DEL CHURIPO ESTILO PURÉPECHA Churhipu MICHOACÁN, MÉXICO (Mayıs Ayı 2024).