Mısır keki herkesin sevdiği keklerden biridir. Bu tarifle nasıl hazırlanacağını öğrenin!
İÇERİKLER
(10 kişilik)
- 5 mısır kabuklu
- 5 yumurta
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 50 gram kıyılmış ceviz
- 50 gram kuru üzüm
Pasta kreması için:
- 2 yumurta sarısı
- 50 gram şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Buttercream için:
- 100 gram margarin
- 100 gram tereyağı
- 60 gram şeker
- 2 yumurta
Dekore etmek:
- Taze mısır yaprakları
- 20-30 adet soyulmuş badem (birkaç dakika kaynar suda bekletilerek soyulmuş)
HAZIRLIK
Mısır taneleri, yoğunlaştırılmış süt, yumurtalar ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılır; buna ceviz ve kuru üzümleri ilave edip iyice karıştırın; Makarna yapışmaz yüzeyli bir fırın tepsisine dökülür, tereyağı ile yağlanır ve önceden ısıtılmış 180 ° C'de 45 dakika fırınlanır. Soğumasını bekleyin, kalıptan çıkarın ve mısır şeklinde kesin.
Pasta kreması:
Sarıları bir şerit ucu olana kadar veya açık sarı bir renk elde edene kadar şeker ve mısır nişastasıyla çırpın. Süt kaynatılır, ocaktan alınır ve bir tel çırpma teli ile kuvvetlice çırpılarak bir önceki karışıma azar azar ilave edilir; tekrar ateşe verilir ve koyulaşmasına izin verilir.
Tereyağı kremi:
Tereyağı, margarini şeker ve sarısı ile karıştırarak kremsi bir macun haline getirin.
SUNUM
Mısır keki üzerine krema sürülür ve üstüne tereyağı kreması konur. Biraz taze mısır yapraklarının arasına konularak bademlerle süslenir.
mısırlı kek mısırlı kek tarifi mısırlı kek tarifi
