Michoacán Tarif: Huitzimangari Çorbası

Meksika'da yiyebileceğiniz birçok zengin çorbanız var. Bu tarifi Michoacán'dan deneyin: tipik Huitzimangari Çorbası.

İÇERİKLER

(8 kişilik)

• 4 orta boy domates
• ½ orta boy soğan
• 1 küçük diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mısır yağı
• 2 litre tavuk suyu
• 1 dal epazot
• Pişirilmiş ve ince şeritler halinde kesilmiş 8 küçük nopale
• 2 su bardağı pişirilip soyulmuş taze fasulye
• 2 bardak charales
• Tat vermek için tuz

HAZIRLIK

Domatesleri soğan ve sarımsakla öğütün ve kızgın yağda chinito olana kadar kızartın, et suyunu ve epazot dalını ekleyin ve 3 dakika kaynatın, ardından nopales, bakla ve charales ekleyin 10 dakika daha pişirin. Çok sıcak servis edilir.

SUNUM

Kil tabaklarda servis edilir, chile de arbol veya guajillo ile kesilip kızartılarak servis edilebilir.

Video: TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI DETAYLI ANLATIM (Mayıs Ayı 2024).