Tamaulipas'ın güneyinde, Ciudad Victoria'ya bir saat uzaklıkta, Meksika'nın en önemli portakal bölgelerinden birinde yer almaktadır.
Bugün kasaba olarak adlandırılan Casa Grande, birçok ilgi çekici yeri olan bir otele dönüştürülmüştür. Bölgedeki çiftliklerin tarihi çok özel. Hepsi kökenlerinde mısır, henequen ve narenciye yetiştiriciliğinde uzmanlaşmıştır. 1932'de, Emilio Portes Gil Meksika'nın başkanı olduğunda, tarım dağıtımı başladı ve Hacienda de Santa Engracia örneğinde miğfer, o sırada içinde kalan José Martínez Gómez ve annesinin ellerinde kaldı. Devrim, onu isyancıların kuşatmasından kurtarmayı başardılar.
Çiftlikten otele
Her şey 1940 yılında, Amerika Birleşik Devletleri'nde eğitim görmüş José Martínez Gómez'in arkadaşlarını sık sık hacienda'ya davet etmesiyle başladı. Yakışıklı ve gerçek bir Meksikalı charro olduğu için partileri Tamaulipas'ta at yarışları, horoz dövüşleri, huapangueros müzikleri ve bölgenin tipik yemek tarifleriyle unutulmaz yemekleriyle ünlü olduğu için büyük başarı elde etti. Aynı zamanda ona ek bir çekicilik katan bir barajı da var, çünkü dağlara yakınlığı göz önüne alındığında, sularına yansıyor ve gün batımı gerçek renk sahneleridir. Bahçeler ağırlıklı olarak portakal ve avokado bahçeleridir.
Casa Grande'de yaşam atmosfer dolu.Geceleri konuklar El Cadillo barda parti yapmak, şarkı söylemek, kart oynamak, domino oynamak ve evin spesiyalitesi olan "vampirlerin" tadını çıkarmak için toplanıyor. Nesiller Yemek Odası, ataların görkemli resimleriyle çevrili büyük abanoz masasıyla dikkat çekiyor. Mutfağın başında, Pepe Amca'nın 50 yıllık aşçısı Dona Hilaria'nın torunu Dona Juanita var. Nesilden nesile aktarılan hacienda'nın gizli tarifleri saklandı.
Herkes yoluna girer ...
Başta Ciudad Victoria, Federal Bölge, Monterrey ve San Luis Potosí olmak üzere Cumhuriyet geneline dağılmış olan ilk José Martínez'in tüm torunları, Santa Engracia'da Noel'i ve yılın sonunu kutlamak için kapılarını turizme kapatmak zorunda kalmak üzere bir araya geliyorlar. aileyi barındırmak için.
Her Aralık ayında Mexico City'den erken ayrılıyoruz, Querétaro'da ilk oğlumu ve büyük ailesini alıyoruz, San Luis Potosí'den ve Saltillo'ya giden büyük çöl ovasından geçiyoruz, sonra yol sapıyor Tampico'ya giden yol olan Huizache'den sağa dönün, ancak Tula ve Jaumave için yazan bir tabelaya ulaştığınızda sola dönün ve oradan arabadaki herkes şarkı söylemeye başladı:
Tula'dan Jaumave'ye gidiyor
Bir çiftçiyle karşılaştım.
Karanlık odasındaydı
hepsi deri giyinmiş.
Ona nereye gittiğini sordum
ve tembel olmak:
"Victoria'ya gidiyorum" dedi bana,
aşkıma bir şans vermek için. '
Victoria'dan, Monterrey'e giden otobanı takip ederek ve sadece 30 dakika sonra sola dönün, Tampico'ya giden tren istasyonunun olduğu yerden ve 20 dakika daha asfalt yoldan, her zaman olduğu yerde donmuş portakal suları bizi ve tüm yolcuları bekliyor.
Exhacienda Santa Engracia
Interejidal Karayolu Km.33
Örneğin Benito Juárez, Mpio. of Hidalgo, Tamaulipas.
Telefon: 01 (52) (835) 337 1658.
5 Temel
• Dağlara giden yolu, berrak su havuzunda iple çekilip yıkanacak büyük bir uçurumun bulunduğu Guano mağarasına götürün.
• Santa Engracia ve Purificación nehirlerinin kaynağını arayın.
• Gün batımında Santa Engracia Barajı'nda bir tekne turuna çıkın.
• Günde en az bir donmuş portakal suyu iç.
• Etrafta bir at sürün.
