Vejetaryen yemek fikirleri arayanlar için demir açısından zengin bir ıspanak tarifi: ıspanaklı rulo. Onu hazırla!
İÇERİKLER
(4 kişilik)
- 450 gr. ıspanak, durulanmış ve süzülmüş
- küçük hindistan cevizi
- Bir parça tereyağı
- 3 yemek kaşığı parmesan peyniri çorbası
- 45 ml. kalın taze krema
- Otlu veya sarımsaklı veya soğanlı krem peynir (bunlar peynire dahildir)
- Tuz ve biber
- 2 yumurta
- 1 kırmızı dolmalık biber
HAZIRLIK
1. Bir çerez kağıdını yağlayın. Fırını 190 ° önceden ısıtın.
2. Ispanağı biraz suda pişirin ve bir elek kullanarak ve ıspanağı kaşıkla bastırarak iyice süzün.
3. Kıyılmış ıspanağı muskat, tereyağı, Parmesan, krema ve baharat ile karıştırın. 5 dakika soğumaya bırakın ve sarıları ekleyin, ardından her şeyi karıştırın.
4. Beyazları nugat noktasına getirin ve ıspanakla nazikçe karıştırın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün ve eşit şekilde yayın. 12 veya 13 dakika fırına koyun.
5. 12 dakika sonra. Hazırlığı çıkarın ve ½ saat soğumaya bırakın.
6. Aynı anda suyla bir tencereye koyun ve kaynarken kırmızı biberi ekleyin. Soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından krem peynirli miksere veya blendere aktarın.
7. Ispanak soğuduktan sonra krema / kırmızı biber ile eşit şekilde yayın.
8. Ispanağı, parşömen kağıdını kullanarak hazırlığın en uzun tarafında nazikçe sarın. Bir marul yatağında servis yapın. Sıcak olarak veya buzdolabında birkaç saat sonra içilebilir.
