Yucatan'daki haciendas-hotel'in sunduğu yeni konsepti, bugün ziyaretçilerine maksimum lüks ve konfor sunmak için donatılmış tarihle dolu güzel mekanları keşfedin. Seni fethedecekler!
Otele dönüştürülmüş eski bir Yucatan köyüne yaklaşmak, güzel lezzetlerin tarihle ve her köşesinde bulunan doğal bir ortamla karıştırıldığı keyifli bir deneyimden çok daha fazlasıdır; bir miğferden oluşan, görkemli ana evi ve onu çevreleyen, geleneklerle dolu, onu zenginleştiren ve ona hayat veren bir topluluktan oluşan bütünsel bir alanı tanımanın ve takdir etmenin eşsiz deneyimini yaşamaktır.
Mülk, geniş bir araziden, tüm tesislerden, konutlardan ve işçiler için hizmet alanlarından oluşuyordu. En iyi günler Yucatan haciendas İnsanların gelişini ve gidişini, erkeklerin ve kadınların ormandan yeni ekim alanları kazanma çabalarını, eskilerin seslerini ve hikayelerini, mutfakların kokusunu ve çocukların hayallerini içeriyordu. Toprak sahiplerinin soyadlarına bağlı üretken başarıların yanı sıra, onları mümkün kılan topluluklar her zaman vardı.
Şimdi, uzun yıllar süren ihmalden ve tesislerinin önemli bir bölümünün kaybından sonra, birçokları unutulmaktan kurtarılıyor, hem eski duvarlar hem de devasa tavanlarla sınırlandırılan alanlarının hükümdarlığını koruyan miğferleri, yenilenerek seçkin otellere dönüştürülüyor. tıpkı yoksulluğa ve ailenin parçalanmasına sürüklenen toplulukları gibi ve şimdi zanaat geleneklerinin toparlanmasına ve geliştirilmesine dayanan geçim için uygun alternatiflere sahipler.
Tüm bunlar, bu alanları keşfetmek için Yucatan'ın yollarını gezmekle ilgilenmemizi sağladı. İşte deneyimimiz:
1 Santa Rosa de Lima: yıldızlarla dolu
Mérida'da mümkün olan en kısa sürede ilk hacienda'nın tadını çıkarmak için durmak istemedik, bu yüzden gittik Santa Rosa. Vardığınızda en çok dikkat çeken şey, önünüzde bahçeye dönüşen devasa açık alan. Ve büyük halka açık meydanını, ardından tipik henequen verandasını ve ana evin arkasındaki başka bir meydanı koruyor. 1899'da, burayı bölgedeki en iyi henequen plantasyonlarından biri haline getiren ve baş harflerini bacanın tepesine bırakan, H.G.F. 1901'i okuyan Garcia Fajardo kardeşler tarafından satın alındı.
Santa Rosa, binalarında çeşitli mimari tarzları bir araya getirerek, restorasyonunda saygı duyulan, geometrik şekillere sahip kolonyal, klasik ve modern unsurları takdir edecek şekilde birleştirdi. Bugün yeşilliklerle çevrili ve dönem mobilyaları ile dekore edilmiş 11 geniş süit sunmaktadır; Geniş banyoları ve terasları vardır.
Şu anda otelin restoranı olan ana evin bir tarafında, kanallar kullanan geleneksel sulama sistemine sahip bir bahçenin eski tesisleri var. 9.200 metrekarelik bir alana sahip ve bugün botanik bahçesi olarak çalışıyor. Haciendas del Mundo Maya Vakfı tıbbi işler yaratmak ve bu yönüyle kültürü korumaktır. Sekiz bölüme ayrılmış ve altı kişi katılıyor. Sağlık asistanları Víctor ve Martha, bize önce aromatik bitkiler, sonra şifalı bitkiler hakkında bilgi verdiler ve hangilerinin diğerlerinin yanı sıra sindirim, solunum, dermatolojik hastalıkları iyileştirdiğini ayrıntılı olarak açıkladılar. Tüm bu bitkiler, Vakfın sağlık evlerinde de günlük olarak kullanılmaktadır. Örneğin, doktorla görüşmenin yanı sıra, göz enfeksiyonu için fesleğen, öksürük için limon otu, ateş düşürmek için kahve yaprağı veya kulak ağrısı için kastil kekik gibi çareler sunduklarını bize açıkladılar. Hatta takdirle aldığımız bir arkadaşımız için, bitkilerin iki uzman tarafından seçildiğinden emin bir tarif bile hazırladılar. Şaşırdık.
Ancak Santa Rosa'da hala birçok sürpriz vardı. Güzel hacienda'nın arka tarafında iki bahçeden geçerek dolaştık ve 51 kadının çalıştığı esnaf atölyelerini gezdik, güzel kadınlar anlamına gelen Kichpancoole kooperatifini vaftiz ettik.
Gerçekten güzel ve güzeller de onların eseridir. Çalışıyorlar Henequen geleneksel tekniklerle ağaç kabuğu ile boyamadan, onlarca obje arasından doğum sahneleri, anahtarlıklar, kapı süsleri, çantalar, su şişesi tutacakları gibi yeni tasarımlarla parçalar yaratmaya kadar. Her şey haciendas'ta satılıyor ve odanızda mükemmel kalite ve yaratıcılıkla el yapımı ürünler bulmak çok güzel. Hepsini eve götürebilirsiniz.
Bu, büyük kişisel ve aile gelişimi anlamına geliyor. Kadınların topluluklardaki çalışmalarının yeniden değerlendirilmesi, kendilerini yararlı hissetmeleri ve işlerini sevmeleri için çok önemliydi. Ve gösteriyor, inanın. Yanında 11 üyeli Gümüş Telkari Takı Atölyesi var. Ayrıca bize tüm süreci öğrettiler ve metali ona şekiller ve tasarımlar vermek için kullandıkları el becerisine hayran kaldık, bazıları çok modern.
Orada bize topluluğunun ne kadar yakın olduğunu söylediler Naratölyeler de var ve oraya gittik. 8 km sonra, kütüphane açılırken geldik. Herkesin yüzündeki memnuniyet tarif edilemez. Onlar hakkında heyecanlandık, hiç şüphe yok. Sonra hippi atölyelerine gittik ve henequen sırt bandı tezgahına gittik. Birincisi uzun bir prosese sahiptir, çünkü önce hammadde toplanır, daha yumuşak kısmını tutmak için dallar arası çizilir, kükürt ile pişirilir, deterjanla yıkanır ve üç gün güneşte kurutulur. Daha sonra hippi, bir mağarada sıcaktan ve güneşten korunmak ve böylece malzemenin sertleşip kırılmasını önlemek zorunda kalan dokumacılar tarafından kullanılmaya hazır hale gelir. En tecrübeli kadınlar beş günde bir şapkayı bitirir. Henequen sırt bandı tezgahında, kutular, mücevher kutuları, bireysel masa örtüleri, el çantaları gibi güzel süs parçaları yaparlar. Henequen de büyük bir sabır ve özveri ile çalışıldı ve yaptıkları nesnelerin geleneği korumanın mükemmel bir yolu olduğunu, ancak yeni bir hava ile bulduk.
Nasıl alınır: Mérida'dan ayrılıp, no. 180 Campeche'ye gidiyor. Ardından sağdaki Maxcanú çıkışına girin. Bu şehre ulaştıktan sonra Granada'ya 6 km ilerleyin. Bu kasabayı geçtikten sonra, Hacienda Santa Rosa tabelasını görene kadar 7 km ilerleyin. Sağa dönün ve çiftliğe ulaşana kadar 1 km gidin.
2 Temozón: görkemli ve çağrıştırıcı
Kalbinde Puuc rotasıMérida'ya sadece 37 km uzaklıkta, bu heybetli hacienda yer almaktadır. 1655'te bir sığır çiftliği olarak tescil edildi, sahibi Montejo ailesinin soyundan, Yucatan fatihi Diego de Mendoza idi. 19. yüzyılın ikinci yarısında, en büyük refahını yaşadığı bir zaman olan henequen hacienda'ya dönüştü.
Özel bir çekiciliği var, atmosferini ve on dokuzuncu yüzyılın sonlarının yaşam tarzını yeniden kazandı. Tarzına saygı duyan ve ilk inşaatçılarının yarattığı atmosferi güçlendiren 28 süiti vardır. Doğa, çiftlik hayvanlarının tüm ortamında mevcuttur: flora, fauna, cenotlar ve mağaralar. Aynı zamanda otantik sobadoraların bulunduğu bir spaya sahiptir. Maya ve benzersiz bir ortam.
Diğer durumlarda olduğu gibi, Vakıf toplulukla işbirliği yaparak geleneksel teknikleri kurtaran farklı atölyeleri destekler. Burada da büyük bir saygınlıkla henequen lifinden yapılmış nesneler yapan örgütlü kadınlar var ve boğa boynuzu ile yapılan minik sandalyelerin, yatakların, tarakların ve daha fazlasının hassas işine hayran kalıyoruz ve elleriyle nakış yaptıkları beceriyi doğruluyoruz. veya makineye.
Daha sonra Topluluk Kütüphanesine gittik ve hem ebeveynlere hem de çocuklara odaklanan eğitim programlarını teşvik etmeye kararlı olan müdürü María Eugenia Pech ile konuşma fırsatı bulduk. Yanında, geleneksel bir Maya eczanesine sahip olan, yani tıbbi türlerin botanik bahçesine sahip, aynı zamanda mükemmel bir şekilde sınıflandırılmış Casa de Salud var.
Akşam olağandışı teraslardan birine oturduk. Temozón bir şeyler içmek ve çocuklar ve ebeveynlerinin oluşturduğu bir grup geleneksel Yucatecan dansı karşımıza çıktığında sürprizimiz neydi. Daha sonra, tek kelimeyle muhteşem olan çiftliğin havuzundan çok keyif aldık.
Nasıl alınır: Mérida Uluslararası Havaalanı'ndan ayrılırken, Cancun için çevre sınırına gidin. Yaklaşık 2 km gidin ve Campeche-Chetumal yönünde devam edin. 5 km sonra sola dönün ve Xtepén ve Yaxcopoil kasabalarından geçene kadar Uxmal-Chetumal'a doğru devam edin. 4 km sonra hacienda tabelalarını göreceksiniz; 8 km'lik bir boşluk daha giderseniz Temozón'da olacaksınız.
3 San Pedro Ochil: bayram!
Bilinmesi gereken bir sonraki nokta şuydu: Ochil. Mérida'ya 48 km uzaklıktadır ve sadece parador olarak çalışmasına rağmen görülmeye değerdir. Hemen sıcak ve çok hoş bir atmosferle karşılaştık. Henequen tarlaları arasından geçtikten sonra esnaf atölyelerinin bulunduğu, ürünlerin de satın alınabileceği bir koridora geliyoruz. Orada, ulusal ödülleri de olan taş oymacılarının yeteneklerini doğruluyoruz. Yöneticisi Marcos Fresnedo bize turu verdi ve yemeğe davet etti. Karşılama, odun fırınından ve ebegümeci suyundan lezzetli ekmekler. Ochil, Geleneksel yemekler % 100 Yucatecan. Yemek arkadaşların arasında geçti ve biz kolaylaştık, yemekler geçerken ... tunich (cochinita ile doldurulmuş köfte), tavuk kimbombaları, panuchos, siyah dolma, tavuk ve cochinita pibil, abalá civciv, geyik eti turşusu, polkanlar ( kabak çekirdeği ve fasulye), peynir empanadas, hepsine jicama ve pancar gibi habanero biberli soslar eşlik ediyor. Böyle bir ziyafetin ardından hamaklar beklemedi.
Nasıl alınır: Mérida-Uxmal karayolunun 176.5 km'sinde yer almaktadır.
4 San José Cholul: Ormanın Derinliklerinde
Akşam karanlığında başka bir büyüleyici çiftliği görmeye gittik: Cholul. Diğerlerinin sahip olduğu lüksün akıllı dokunuşuna rağmen, Cholul size daha fazla mahremiyet ve rahatlık sağlar ... ruhani bir geri çekilme veya balayı için mükemmeldir. Mimar Luis Bosoms'un henequen haciendas'ın ne olduğunun ve dikkatli bir restorasyonu hak ettiğinin en temsili örneklerinden biridir ve eski binaların her birine, malzemelerine ve hatta cephelerinin mavimsi renklerine saygı duyarak. Bu, belirli tarihsel koşullardan dolayı, miğferin etrafında bir insan yerleşiminin oluşturulmadığı izole durumlardan biridir. Çoğu açık hava jakuzisi olan sadece 15 geniş odası vardır. Bunlardan dördü, benzersiz ve rahat bir tasarıma sahip tenha ve sessiz Maya evleri, asma yatakları ve gökyüzü battaniyesi çardağı. La Casa del Patrón özel havuza sahiptir. Orijinal yapıya ve doğaya göre mekanların yeniden kazanılması konseptinden bahseden detaylar arasında, banyonun ortasında etkileyici eski bir ceibayı koruyan, ona egzotik ve pitoresk bir hava veren 9 numaralı oda var.
Sabah bizi neredeyse, neredeyse bahçede güzel bir odada bir kahvaltıyla ve bir Maya hanımefendinin birkaç metre ötedeki köşkün üzerine "ekmeği" atmasıyla bizi şaşırttı.
Nasıl alınır: Mérida havaalanından ayrılırken, Cancun yönündeki çevre yoluna girin. Aynı adı taşıyan kasabaya ulaşana kadar Tixkoko çıkışından çıkın. Daha sonra Euán'dan geçeceksiniz, bu kasabadan sonra 50. km'de Hacienda San José tabelasını göreceksiniz; sola dönün ve hacienda'ya giden yolu takip edin.
5 İzamal: Hac ve çekicilik
Büyülü Kasabayı kaçıramamanın birçok nedeni vardır. Izamal. 16. yüzyılın en etkileyici manastır komplekslerinden birine sahiptir ve Marian hac için temel bir sitedir, mucizevi görüntü Yarımadanın koruyucu azizi ilan edilmiştir. Buna ek olarak, sömürge şehri Hispanik öncesi kente dayandığından, bugün şehrin merkezinde görülen büyük binalar ve çevredeki tepelere benzeyen çok sayıda Hispanik öncesi platform var.
Kısacası, büyük bir mimari ve kültürel zenginliğe sahiptir. Ama şimdi ziyaretimiz, İzamal Kültür ve El Sanatları Merkezi yurdun dört bir yanından bir el sanatları müzesi, henequen müzesi, kafeterya, yakından tanıdığımız toplulukların atölyelerinde yapılan tüm makalelerin yer aldığı dükkan ve küçük bir nefis bir ayak masajı ile kendimizi şımarttığımız spa. Bu, birçok genci bünyesinde barındıran büyük bir başarıdır.
Meksika'nın en görkemli haciendas turunu böyle sonlandırdık, küçük detaylarda, her köşede meydana gelen akıllı lüksle çevrili beş gün yaşadık, hepsi o doğal dokunuşla, gösterişsiz, sadece insanların size verdiği dokunuşla yerel çevreye, geleneklerine, kültürüne bağlı ve ziyaretçiye nasıl yapılacağını bildiği tek yolla, sanki bir arkadaşına veriyormuş gibi sunuyor. Haciendaların izole bir varlık olmadığını, topluluklarının onlara hayat verdiğini ve geçmişte olduğu gibi birlikte büyümeye devam ettiğini not ediyoruz.
Nasıl alınır: Mérida'nın 72 km doğusunda. 180 Cancun'a gidiyor.
Mesafe tablosu
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Kütahya 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-İzamal 34 km
Kütahya 72 km
Yucatan'ın haciendas'ını ziyaret ederken 7 temel unsur
- Chaya suyunu test et.
- Odanızın terasında, Santa Rosa'da, yıldızlı gökyüzünün altında geleneksel bir Maya masajı talep edin.
-Pazar altlığı, tortilla tutacağı, peçetelik, anahtarlık gibi henequen ile dokunan ürünleri satın alın.
- Etkileyici ve sıcak Temozón havuzunda ay ışığı altında yüzün.
-Santa Rosa botanik bahçesinde yürüyün ve eve götürmek için biraz ilaç isteyin.
- San José'nin devasa bahçelerinin bir köşesinde samimi bir akşam yemeğinin tadını çıkarın.
-Izamal'daki San Antonio Manastırı'nı ziyaret edin.
Tavsiyeler
* Umán, Muna, Ticul, Maxcanú ve Halacho'da benzin istasyonları bulabilirsiniz.
* Işıksız birçok bisikletçi ve araba olduğu için geceleri dikkatli sürün.
* Şapka, güneş kremi ve geceleri sinek kovucu giyin.
Haciendas del Mundo Maya Vakfı
Bu otelleri gerçeğe dönüştürenler, toplulukları bir kenara koymamanın önemini anladılar ve başlangıçtan itibaren sakinlerini yeniden inşa görevlerine ve daha sonra da hizmet pozisyonlarını doldurmalarına izin veren kalıcı eğitimlere dahil ettiler. Ancak bu çaba burada bitmiyor, toplum iyileştirme çalışmalarına katkıda bulunduktan sonra misyonu, kültürel değerlere saygı duyarak sürdürülebilir kalkınma projelerini destekleyerek bu topluluklara eşlik etmek olan Haciendas del Mundo Maya Vakfı kuruldu.
Sonuçlar herkes tarafından görülebilir, bugün bu eski çiftliklerden birinde esnaf atölyelerine bakmadan kalmak ya da şapellerini koruyan ve kütüphanesi olan kasabaların atmosferinin tadını çıkarmayı bırakmak ve hatta deneyimini yaşamadan imkansızdır. yüksek nitelikli geleneksel bir sobadora masajı.
