Yunan gastronomisi dünyanın en iyi, en zengin ve en çeşitli yemeklerinden biridir; Batı ve doğu kültürünün lezzetli bir karışımı. Tipik yemekler, Yunanistan gelenekleri arasında önemli bir yere sahiptir.
Kuzu ile birlikte taze sebzeler, balıklar ve kabuklu deniz ürünleri mutfakta önemli konumlara sahiptir. Her ne kadar mevsime ve bulunduğunuz coğrafi bölgeye göre değişiklik gösterecektir. En iyi tipik Yunan yemeklerini tatmak için damak tadına bakacağız.
1. Yunan salatası (horiatiki)
Yunan sobaları turumuza hemen hemen tüm öğünlerde bulunan bu taze ve lezzetli Yunan salatası ile başlıyoruz.
Taze hasat edilmiş salatalık ve domates ile yapılan üründe ayrıca dilimlenmiş soğan, beyaz peynir ve zeytin bulunmaktadır. Pansuman seçmeli ve sirke, tuz, zeytinyağı ve biber olabilir.
2. Dolmadakya veya dolmadeler
Bu yemek tipik Yunan yemekleri arasında yer almaktadır. Genellikle başlangıç olarak servis edilir ve pirinç, kuzu eti, çam fıstığı, kuru üzüm, aromatik otlar ve baharatlardan oluşan bir dolguyla hazırlanan üzüm yaprakları veya pazı ile yapılır.
Yanına yoğurt veya geleneksel tzatziki gibi bazı soslar eşlik edebilir; artı salatalık, domates ve beyaz peynir parçaları. İdeal olarak, onlara soğuk servis yapın.
3. Musaka
Bu, ocaklarından çıkan en lezzetli tipik Yunan yemeklerinden biridir. İtalyan lazanyasına benzer bir yemektir, ancak makarna yerine baz olarak patlıcan kullanılır.
Eski hurma, çok sulu ve kremsi geleneksel bir besindir; fazla eşlik gerektirmeyen eksiksiz bir yemek.
Çok küçük kıyılmış dana eti, domates sosunda pişirilir ve daha sonra dilimlenmiş patlıcan katmanları üzerine yerleştirilir ve son olarak fırına koymak için çok kremalı beşamel sos ile yıkanır.
4. Izgara sardalya
Yunanistan'da balık, sakinlerinin tüm diyetinin bir parçasıdır ve tipik yiyeceklerinden biri ızgara sardalyadır.
Sardalyalar, hazır olana kadar sıcak kömürlerde pişirilir. Daha sonra üstüne limon suyu eklenir ve yemeye hazır hale gelir.
Yunanistan ziyaretiniz sırasında istediğiniz zaman tadını çıkarmak için hazırlaması çok basit ve kolay bir yemek.
5. Jiroskoplar
Bu, bu güzel ülkedeki en popüler tipik Yunan yemeklerinden biridir. Aynı zamanda çok lezzetli ve ucuz bir yemektir.
Dönen dikey bir şiş üzerinde pişirilen et hakkında, adının geldiği yer burası.
Soğan, domates, marul, patates kızartması ve yoğurt sosu veya tipik Yunan tzatziki gibi diğer malzemelerle birlikte pide ekmeğine dana rosto dilimleri yerleştirilir; tüm bu bileşenler ona eşsiz, nefis bir tat verir.
Herhangi bir sokak yemeği tezgahında, Yunanistan'ı ziyaret ettiğinizde lezzetli bir jironun tadına bakabilirsiniz.
6. Dakos
Aperatif olarak yenen veya kahvaltıda da servis edilebilen tipik bir Yunan yemeği.
Ezilmiş domates, zeytinyağı ve mizithra peynirinden oluşur; bütün bu iyice karıştırılmış bir biscote ekmeğin (çok gevrek bir ekmek) üzerine yerleştirilir.
7. Yunan Domates Köfte (pseftokefedes)
Bu geleneksel bir Santorini yemeğidir ve tipik Yunan yemekleri arasındadır. Şüphesiz, mükemmel ve denedikten sonra tekrar etmek isteyeceksiniz.
Et köftelerine benzeyen köftelerdir ancak bunun yerine soğan, sarımsak, kuru üzüm, yumurta, un, nane, tarçın, maydanoz, tuz, karabiberle karıştırılmış parçalar halinde kesilmiş domatesler gelir. Bütün bunlar bir araya gelerek köftelerin birleştirildiği bir hamur haline geliyor.
Köfte unun içinden taşarak taşar ve çok sıcak zeytinyağında, dışı çok güzel kızartılıp içi sulu hale getirilmek amacıyla kızartılır.
Domates sosu ve doğranmış soğan ile servis edilir; Ayrıca makarna veya pilav ile de konulabilir ve lezzetli bir yemek hazırlanabilir.
8. Kızarmış kalamar
Lezzetli bir tipik Yunan yemeği kızarmış kalamardır. Uzmanlara göre, bu yemeği yapmak için daha yumuşak ve daha yumuşak oldukları için küçük kalamar kullanmak daha iyidir.
Kalamar temizlenir ve halkalar halinde kesilerek dokunaçlar tamamen bırakılır. Ayrıca biraz un alıp tuz ve karabiber ekleyin.
Kalamar halkaları, iyi kapatılmalarına dikkat edilerek, ancak fazlalık olmadan unun içinden geçirilir; her tarafı kızarana kadar sıcak zeytinyağında kızartın.
Hazır olduklarında üzerine biraz ince tuz serpilir ve dilimlenmiş limonla servis edilir.
9. Tzatziki sosu
Bu, meze veya başlangıç olarak tüketilmek üzere sofraya konulan tipik bir Yunan yemeği. salatalık, limon, maydanoz ve sarımsakla mükemmel karıştırılmış bir yoğurt sosu.
Aperatif olarak kullanıldığında sosun sürüldüğü kızarmış ekmek ile servis edilir. Ayrıca ana yemeğin yanına koymak için de kullanılır.
Her yemeğe veya ekmeğin yanında kolayca uyum sağlayan çok taze bir sostur. Bu yüzden Yunanistan'ı ziyaret ettiğinizde bu muhteşem sosu mutlaka deneyin.
10. Tiropita veya Yunan pane peyniri
Tyropita, başlangıç olarak servis edilen lezzetli bir tipik Yunan yemeğidir. Peynir ve yumurta karışımı ile doldurulmuş yufka hamurundan yapılır.
Kat kat yufka hamurundan yapılan, üzerine peynir ve yumurta ile hazırlanmış bir dolgu konulan lezzetli bir hamur işidir. Bu yapıldıktan sonra pişirmek için fırına alınır ve servis anında biraz bal ile yıkanır.
11. Yunan tavada kızartma
Tipik Yunan yemekleri listemize Yunan tavada kızartmayı da dahil ediyoruz. Bu, patates ile servis edilen soslu dana etinden oluşur.
Sofrito siparişi verdiğinizde hoş bir sürpriz çünkü Batı'da yaygın olarak bildiğimiz sofritoya benzemiyor. Baz sos, diğer elementlerin yanı sıra soğan, biber ve domates gibi malzemelerle yapılır.
Yunan tavada kızartma, bol sarımsakla terbiye edilmiş dana eti ile yapılır ve patates kızartması ile servis edilir. Bu, Yunanistan'ı ziyaret ederken mutlaka tatmanız gereken lezzetli bir yemektir.
12. Loukaniko
Adı Roma dönemine ait eski bir yemek olan "lucanica" dan gelen tipik bir Yunan yemeğidir.
Domuz eti ile hazırlanan, portakal kabuğu ve rezene tohumu ile tatlandırılmış sosislerdir. Sık sık sigara içilirler.
Bu sosislerin bir kısmı, baharatlı veya sebzeli domuz etiyle hazırlanır.
13. Saganaki
Yunanistan'ın tipik yemeklerinin bir parçası olan bu yemek, çok basit ve hazırlaması kolay ama gerçekten çok lezzetli ve Yunanistan'dayken denemelisiniz.
Kızartılmadan önce taşan yarı kürlenmiş peynirden oluşur; fikir, ısı ile eriyen bir peynir olmasıdır.
Servis anında taze sebzeler, biraz limon suyu ve bir tutam biber ile birleştirilir.
Yunan tarifini sadakatle takip etmek isterseniz, ideal peynire keçi sütünden yapılan tipik bir Yunan peyniri olan "helloumi" denir.
14. Exohiko
Tipik Yunan yemeklerinin bir parçası olan bir yemek, hamurun puf böreği ile ince kıyılmış kuzu eti, ıspanak ve peynirin birleşimi sayesinde bir lezzet festivalidir.
Bazıları kuzu yerine tavuklu çeşitli exohiko hazırlar. Roka ve domates salatası ve hafif Yunan sosu ile servis edilir.
Exohiko yemenin kelimenin tam anlamıyla Yunanistan'ı tattığı söyleniyor.
15. Kleftiko
Kuzu, Yunanistan'da çok popüler bir ettir ve sığır etinden çok daha fazla tüketilmektedir. Tipik Yunan yemeklerinden biri kuzu eti ile hazırlanır.
Geçmişte kuzu, toprakta küçük delikler açılmış toprak fırınlarda pişirilirdi. Şu anda geleneksel veya odun ateşli fırınlarda ve çok yavaş bir pişirme işleminde pişirilmektedir.
Et, pişirilmeden önce limon suyu ve bol sarımsak ile tatlandırılır. Közlenmiş patates ve domates ile servis edilebilir.
16. Helloumi salatası
Helloumi, keçi sütü ile hazırlanan, benzersiz beyaz rengi ve eşsiz tadı olan beyaz bir peynirdir; Yunanlılar ve ziyaretçiler arasında çok popüler.
Bu peynirle hazırlanan salata, doğranmış soğan, domates, çiğ ıspanak ve çeşitli tohumlar eşliğinde kızartılır. Vejeteryanların en sevdiği yiyeceklerden biridir.
Helloumi salatası, Akdeniz tadı, taze ve neşeli tipik Yunan yemeklerinden biridir.
17. Souvlaki
Kuzu veya dana şişleri tipik Yunan yemeklerinden biridir; Et dilimleri arasına soğan ve yeşil biber parçaları koyarak hazırlamak yaygındır.
Souvlaki ayrıca sadece biraz daha küçük et parçaları ile hazırlanır ve pide ekmeğine sarılır, ayrıca doğranmış soğan, tzatziki sos, dilimlenmiş taze domates ve biber konur.
18. Taramosalata
Başlangıç veya meze olarak alınabilen ve tipik Yunan yemeklerinin bir parçası olan bir yemek. Taramosalatadır ve balık yumurtası ile hazırlanır.
Adı, ana içeriği olan taramadan gelmektedir. Bunlar tuzlanmış ve iyileştirilmiş sazan yumurtasıdır.
Sazan yumurtası, ekmek kırıntıları, limon suyu, soğan, sarımsak, karabiber, zeytinyağı ve - bazen - domuz yağı veya yağda küçük parçalar halinde kızarmış ekmekle karıştırılır.
Bu müstahzar ekmek dilimlerine veya salatalık, domates, zeytin ve biber gibi sebzelerle birlikte yenir.
Taramosalata yapmak için sazan yumurtasına ek olarak, morina yumurtası ve bazen diğer bazı balık türleri kullanılır.
19. Spanakopita
Aperatif olarak tüketilen ve bazı durumlarda kahvaltı olarak servis edilen tipik Yunan yemekleri. Ülke genelinde çok popüler. Bu nedenle, Yunanistan'dayken onları denemekten vazgeçmeyin.
Yufka hamuruyla hazırlanan lezzetli bir pastadan oluşur ve içi ıspanak, beyaz peynir veya ricotta peyniri, yumurta, soğan veya frenk soğanı, çeşniler ve baharatlar karışımı ile doldurulur.
Zeytinyağı veya tereyağı ile ıslatılıp geniş bir tavada pişirilen yufka katmanlarının üzerine dolgunun konularak yapılır. Aynı tavada porsiyonlar servis için kesilir.
Bazıları kekleri ayrı ayrı hazırlar. Bu keklerin rengi yapıldıktan sonra altındır.
Bazen peynir karışımı ile yapılır ya da beyaz peynir yumuşak, taze ve biraz tuzlu başka bir şeyle değiştirilir.
Lent mevsiminde, süt ve yumurtaların elimine edildiği ve sebze ve yeşilliklerle değiştirildiği bir spanakopita versiyonu hazırlanır.
20. Gemista
Yunanistan'daki sebzeler genellikle çok taze ve iştah açıcıdır, bu nedenle bazılarının tipik Yunan yemekleri yapmak için kullanılmasının nedeni budur.
Fırında pişirilecek pirinç ve baharat karışımı ile doldurulan gemistanın hazırlanmasında domates ve biber kullanılır.
Doldurmak için kabak ve patlıcan da seçebilirsiniz. Tipik bir yaz yemeğidir. Patates kızartması ile servis edilir.
Dolguda farklılıklar vardır ve buna kıyılmış kuzu eti, peynir ve domuz pastırması ekleyebilirsiniz. Ayrıca kuru üzüm ve çam fıstığı içeren bir dolgu da yapabilirsiniz.
21. Kolokithokef siz
Bu harika tipik Yunan yemeğinin adını telaffuzu biraz karmaşıktır, bu yüzden bunlara genellikle kabak börekleri ve beyaz peynir denir.
Çok pürüzsüz ve lezzetli bir yemektir, karmaşık malzemeler veya uzun veya sıkıcı süreçler olmadan hazırlaması çok kolaydır.
Kurutulmuş rendelenmiş kabak, soğan, ot, beyaz peynir, keçi peyniri, un, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiber ile karıştırılarak kullanılır.
Parçalar halinde ve bol sıcak zeytinyağında kızartılan homojen bir karışım elde etmek için malzemeler bir kaseye birer birer ilave edilir.
Servis etmek için yoğurt sosu, limon dilimleri veya cacık sosu eşlik ediyor.
22. Kritharaki
Bu tipik Yunan yemeği, Yunanistan'da yapılan bir tür makarna ile hazırlanır. Uzun taneli pirince belli bir benzerlik gösteren bir makarnadır.
Hazırlık, domates sosu ile karıştırmaktan oluşur; ceviz veya tavuk, hindistan cevizi ve bezelye
Üzerine beyaz peynir veya keçi peyniri, fesleğen yaprağı ve birkaç damla zeytinyağı ile servis edilir.
23. Avgolemono
Bu yemek tipik Yunan yemekleri arasında yer alır ve iki işlevi vardır. Enginar gibi dolma veya sebzelerin yanında sos olarak kullanılabileceği gibi çorba olarak da servis edilebilir.
Çorba olarak kullanıldığında tavuk, et, balık veya sebze suyu kullanılır. Topakların oluşmasını veya yumurtanın pişmesini önlemek için ocaktan alındığında çırpılmış yumurta ve limon suyu karışımı eklenir.
Yaz aylarında soğuk çorba olarak servis edilir. Kıvamı biraz kalındır ve biraz daha kalınlaştırılması gerektiğinde biraz nişasta eklenir.
24. Kef seni
Lezzetli köfteler ve tipik bir Yunan yemeği; Çok popülerdirler ve herhangi bir yiyecek işletmesinde veya keftedakia denilen Yunan barlarında servis edilirler.
Yunan köftesi tüm kutlamalarda ve partilerde bulunur ve hazırlanması çok kolaydır.
Sığır eti, domuz eti veya kuzu eti, aromatik otlar ve baharatlarla yapılabilirler. Her aşçının kendi kefou hazırlama yöntemi vardır.
Servis etmek için, yoğurt sosu, tzatziki sosu veya melitzanosalata ile birlikte pirinç veya patates kızartması eşlik ediyor.
25. Pastitsio
Pastitsio, fırında pişirilen makarna ile yapılan tipik bir Yunan yemeğidir. Yemek, üzerine kıyma ve bol beşamel sos konulan bir tepsiye makarna katmanlanarak hazırlanır. Hazırlandıktan sonra pişirilmek üzere fırına alınır.
Yılın her zamanında yenilebilecek bir öğün olup, sızma zeytinyağı ve şarap sirkesi ile tatlandırılmış karışık yeşil salata ile servis edilir.
26. Yunan Fava
Sarı bezelye ile yapılan lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu yemek tipik Yunan yemekleri arasında yer alır ve ülke genelinde yaygın olarak kabul edilmesine rağmen Santorini adasında çok popülerdir.
Yunan fava, eşsiz bir tada sahip kremsi bir güveçtir. Ayrıca kış günleri için ideal bir besindir, çünkü sıcaklık düştüğünde ısı veren bir yemeğe ihtiyaç duyulur.
Başlangıç olarak servis edilir veya çiseleyen sızma zeytinyağı ile gezdirilmiş sos olarak kullanılır.
27. Biz sadece bu karvounayız
Balık, tipik Yunan yemeklerinin bir parçasıdır ve bu durumda somon balığıdır. Yunanistan'da tadına vardığınızda sizi fazlasıyla tatmin edecek lezzetli bir yemek.
Çanak, limon suyu, limon dilimleri ve zeytinyağı ile yapılan bir sosla tatlandırılmış kavrulmuş somon fileto içerir. Bu yemek patates kızartması, yoğurt sosu veya Sezar sosu ve bezelye ile servis edilir.
28. Fasolada veya fasulye çorbası
Bu yemek, tipik Yunan yemeklerinden biri olmasının yanı sıra, ülke sakinleri arasında oldukça gelenekseldir. Hazırlanması çok kolay ve basittir
Fasolada, çok hoş ve çarpıcı bir aroma sunması için iyi baharatlanmış fasulye, lima fasulyesi veya fasülye ile hazırlanır.
Kış mevsiminde yaygın olarak tüketilir ve her bölgenin kendine özgü bir hazırlama şekli vardır, ancak her zaman enfes ve unutulmaz bir tada sahiptir.
29. Papoutsakia Patlıcanları
"Papoutsakia" Yunancada "küçük ayakkabı" anlamına gelir ve bu yemeğin adı küçük bir ayakkabıyı andırması nedeniyle adlandırılır.
Sebzeler her zaman tipik Yunan yemekleri arasındadır. Şimdi sıra, doğranmış soğan, maydanoz, zeytinyağı, beyaz şarap, beşamel soslar, tuz ve karabiberle süslenmiş kıyma ile doldurulan patlıcanın sırası. Et karışımı ile doldurulduktan sonra üzerleri peynirle kapatılarak fırına alınır.
30. Mezzedes
Mezzedes kelimesi, Yunan mutfağında meze olarak sunulan birkaç küçük yemeğin birleşimini ifade eder. Bu yemekler çok çeşitlidir ve tipik bir Yunan yemeğini oluşturur.
En yaygın ve en sık görülen mezeler Yunan tarzı burgerler, humus, melitzanosalata, tyropita ve taramosalatadır. Bunlara salatalık, tzatziki sos, nane yaprağı, kıyılmış sarımsak ve limon suyu eşlik ediyor.
31. Baklavalar
Bu harika Yunan tatlısı, tipik yemekler arasında yer alır ve eşsiz bir şeydir. Denedikten sonra kesinlikle daha fazlasını isteyeceksiniz.
Baklava yufka, fındık, tereyağı ve şeker ile yapılır. Yufka hamuru ve cevizler pişirildikten sonra tatlı şurup, çıtır çıtır yufka tamamen ıslatılacak şekilde dökülür. Belki de dünyadaki en popüler ve en çok bilinen Yunan tatlısıdır.
32. Helvalar
Bu lezzetli Yunan tatlısı süt, tereyağı veya yumurta içermez. Helva yapmak için sadece irmiği, yağı, şekeri ve suyu karıştırmanız yeterlidir.
Helva, bol miktarda tatlı şurup ve özellikle gevrek olmasını sağlayan fındık kırıntıları içeren bir irmik tatlısıdır.
33. Loukoumades
Tatlı şurup, tarçın ve fındık serpilmiş güzel altın renginde küçük kızartılmış hamur ısırıklarından oluşan lezzetli bir tatlı.
Dışarıdan kızarmış ve gevrektirler, onları ısırırken içleri yumuşak ve kabarıktır.
34. Galaktoboureko
En eski Yunan tatlılarından biridir. Onu yemek, ağzınızda çok sulu bir şeye dönüşecek gevrek bir dokuyu ısırmaktır.
Biraz krema ve aromatik muhallebi veya tatlı şuruplarla doldurulmuş, eritilmiş tereyağı ile yıkanmış yufka hamuruyla hazırlanır.
35. Retsina şarabı
2000 yıldan daha eski olan ve antik Yunan zamanının tüm ritüellerini koruyan bir içecek.
İçerdiği kaplar çam ağacından elde edilen reçineyle kapatılır. Bu, olgunlaşırken veya yaşlanırken havanın şaraba girmesini önlemek içindir; Ek olarak, reçine şaraba aromasını verir.
Yemekte dereotu, nane veya biberiye ile süslenmiş yemekler sunulduğunda mükemmel bir şaraptır.
36. yoğurt
Yunanistan'da yoğurt, kahvaltıda veya akşamları tüketilmesi gereken bir tatlıdır. Çok kremsi ve çok pürüzsüz. Kahvaltıda taze meyveler, kuruyemişler ve balla servis edilir.
Yunanistan'ı ziyaret ettiğinizde, lezzetli ve eşsiz Yunan yoğurdunu tatma fırsatını kaçırmayın.
37. Uzo
Tüm Yunanlıların içtiği içecek anasondan yapılır. Yemeğin sonunda veya ortasında servis edilir ve lokantanın damak tadına fazla gelmese bile reddedilmemelidir.
38. Yunan kahvesi
Yunanistan'da kahve süzülmez, öğütülmüş kahve bu amaçla "briki" adı verilen özel bir kapta suyla kaynatılır.
Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirin ve doğrudan bardakta bir bardak soğuk suyun yanında servis edin. Yunanistan'da kahve, un dokusuna sahip bir tozdur.
39. Cafe freddo cappuccino
Klasik Yunan kahvesinden farklı olarak bu, cappuccino'ya benzer çok derin köpüğü olan, soğuk içilen bir kahvedir; servis edildiği bardağın dibinde buz var.
Yunanistan'da kahve içmenin eğlenceli bir yolu ve ona bağımlı olmak çok kolay. Yunanistan'da lezzetli bir freddo kapuçinonun tadına bakma şansını kaçırmayın.
40. Yunan birası
Yunanistan'daki biralar çoğunlukla ithal edilmektedir; ancak, diğer ülkelerde bile alınabilen ürünler sunan ülke menşeli bazı markalar var.
Bunlardan en önemlisi 1997'den beri Yunanistan'da Mythos Distillery'de yapılan Mythos birasıdır. Güzel bir altın rengi, lager tipi.
Alkol içeriği yaklaşık% 4,7'dir ve bunu Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Avustralya ve Tayvan'da bulmak mümkündür.
Yunanistan'ın geleneksel yemeği nedir?
Yunanistan'da kuzu rosto, gyros, taramasalata, Yunan salatası, musaka, pastitsio, spanakopita gibi birçok geleneksel yemek vardır.
Santorini'de tipik olarak ne yenir?
Santorini'de, Yunan fava gelenekseldir, sarı bezelye ile hazırlanan lezzetli bir sebze yemeği. Kışın soğuğu için ideal besindir. Aynı şekilde pseftokefedes veya domates köfte almak da yaygındır; Bunlar köfte gibidir, ancak bunları hazırlamak için küp şeklinde doğranmış domatesler kullanılır. Aynı şekilde Santorini'de çok popüler ve gelenekseldirler.
Yunanlılar kahvaltıda ne yer?
Yunanlılar, süt ürünleri, taze meyveler, kuruyemişler, zeytinyağlılar, beyaz peynir ve zeytinli tost, haşlanmış yumurta, meyve reçelleri, çay, kahve, yoğurt, bal, spanakopita gibi kahvaltılık ürünleri içerir.
Yunan jiroskopları nedir?
Yunan gyros yemekleri çok ucuz ve lezzetlidir. Dikey şişte pişirilmiş etten oluşur; Piştikten sonra bu etin dilimleri marul, doğranmış soğan, domates dilimleri, soslar ve patates kızartması ile pide ekmeğinin üzerine yerleştirilir. Rulo olarak veya ekmeğin üzerindeki tüm malzemelerle servis edilir. Yunanistan'ın her yerinde herhangi bir sokak tezgahında bulunabilen bir besindir.
Atina'da ne yiyebilirsin?
Yunanistan'ın başkenti Atina'da Dolmades, Yunan salatası, kızarmış kalamar, musaka, tzatziki, ızgara ahtapot gibi ülkenin tipik yemeklerinin çoğunu yiyebilirsiniz.
Tipik Yunanistan tatlıları
Yunanistan'da çok çeşitli tatlılar var, aralarında aşağıdakilerden bahsedebiliriz: baklavalar, helvalar, galaktoboureko, loukoumades, kataifi, revani, bougatsa ve feta me meli.
Yunan yemek tarifi
Musaka
Bu yemeği hazırlayacak malzemeler patlıcan, kıyma veya kıyma, domates, sebze ve beşamel sosudur. Et, sebze ve domates ile hazırlanır. Patlıcanlar uzunlamasına dilimlenir. Fırın için bir kapta tabana bir kat patlıcan konur ve hazırlanan et üstüne biraz beşamel sos ile yıkanır. Hazırlığın üzerine iyi miktarda beşamel sosu ile bitene kadar işlem tekrarlanır. Fırına alınır ve servise hazır hale gelir.
Yunanistan'ın tipik içecekleri
Tipik ve geleneksel Yunan içecekleri arasında uzo, retsina şarabı, Yunan kahvesi, rakı, metaksa veya Yunan konyağı, cappuccino freddo kahvesi ve bira bulunur.
Antik Yunan'ın tipik yemekleri
Zeytinyağı, buğday unu veya arpa unuyla yapılan ekmeklerin yanı sıra bazı taze ve kuru meyvelerin yanı sıra Yunanlılar tarafından en eski tüketilen besindir; tuzlu balık ve peynirler.
Yunan gastronomi tarihi
Yunanlılar çok erken kalktılar ve çoğunlukla şaraba batırılmış ekmek parçalarından oluşan bir kahvaltı yaptılar ve biraz zeytin ve incir ekleyebildiler. Sebzeleri bulmak çok kolay değildi ve pahalıydılar. Bu nedenle en çok tükettikleri şey püre olarak hazırlanan fasulye ve mercimektir.
Özellikle ordu mensupları olmak üzere bol soğan ve sarımsak, peynir de yediler. Et azdı ve bulunabildiğinde domuz etiydi.
Şehirlerde en çok yenen şey balık ve ekmekti, ayrıca yumuşakçaları, kalamarları, mürekkep balıklarını ve genel olarak kabukluları severlerdi.
Tatlılar hurma, incir, ceviz, üzüm gibi taze veya kuru meyvelerden veya bala batırılmış tatlılardan oluşuyordu.
Yunanistan'ın tipik ürünleri
Yunanistan'ın başlıca tipik ürünleri arasında şunlardan bahsedebiliriz:
- Zeytinyağı: Dünyanın en iyi zeytinyağlarından biri olarak kabul edilir.
- Yunan şarapları çok ünlü ve mükemmel kalitede; ihraç ürünleridir.
- Yunan sirkesi dünyanın en iyilerinden biridir, üzümden elde edilen şarap sirkesidir.
- Aromatik bitkiler olağanüstü kalitededir ve nane, kekik, ıhlamur, adaçayı, dağ çayı gibi her zevke hitap edecek geniş bir çeşitlilik vardır.
- Baharat baharatları muhteşemdir ve en çok arananlar safran, susam ve kimyondur.
Yunanlılar bize pek çok tarih, yapı ve kültür bıraktılar, ama hepsinden önemlisi damağımızı memnun etmek için bize mükemmel tatlar bıraktılar. Bu yiyeceklerden herhangi birini beğendin mi? Bir şey eklemeniz gerekiyorsa, bunu yorumlar bölümünde yapabilirsiniz.
Bilgi sahibi olabilmeleri ve Yunanistan'a bir gezi yapmaya teşvik edilmeleri için bu gönderiyi bağlantılarınızla paylaşın.
