Bilinmeyen Meksika'da size tipik bir Oaxaca yemeği hazırlamanız için bir tarif veriyoruz: papül sepeti. Tadına bak!
İÇERİKLER
Hazırlamak için çekirge sepetiihtiyacınız olacak: 1 büyük tortilla, ¾ fincan çekirge, kızartma yağı, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı ince doğranmış sarımsak, 1 tatlı kaşığı ince doğranmış soğan, ½ limon suyu, tuz ve tadı biber.
sosu için: 2 büyük yeşil domates, 4 veya 5 epazot yaprağı veya tadı, tadı tuz. 1 kişi için.
HAZIRLIK
Tortilla, iki kepçe arasına yerleştirilir ve bir sepet oluşturacak şekilde kızartılır, haşlanmış çekirge ile doldurulur ve sosun üzerine bir tabağa yerleştirilir.
Dolgu için: Zeytinyağında soğan ve sarımsağı baharatlayın, çekirgeleri ilave edin, birkaç saniye kavurun, limon suyu ve tuz ve karabiberi ilave edin.
sosu için: Domatesler doğranır ve biraz su, tuz ve epazot yapraklarıyla pişirilir. Her şey çok iyi harmanlanmış.
SUNUM
Tabak sosu ile yıkanır, içi dolu çekirge sepeti ortasına yerleştirilir ve epazot yaprakları ile süslenir.
