Virrey de Mendoza yumurta tarifi

Bu basit tarifi uygulayın ve biraz Virrey Mendoza yumurtası hazırlayın. Afiyet olsun!

İÇERİKLER

(1 kişilik)

• 1 taze yapılmış tortilla
• 1 yemek kaşığı yeniden kurutulmuş fasulye
• 1 yumurta, kızartmak için mısır yağı
• 1 dilim jambon

sosu için

• 1 büyük domates, dörde bölünmüş
• 1 serrano biber
• ¼ küçük soğan
• 1 epazot yaprağı
• Tat vermek için tuz
• 1 yemek kaşığı mısır yağı

Dekore etmek

• 1 yemek kaşığı ranchero veya olgunlaşmış peynir
• 2 dilim avokado
• 1 dal taze maydanoz

HAZIRLIK

Tortilla ısıtılır, derisi çok dikkatli bir şekilde kaldırılır, kırılmamasına dikkat edilir, tekrar kızartılan fasulye ile içeriye yayılır, çiğ yumurta eklenir ve tortilla yeterince sıcak yağda kızartılır, küçük bir kaşıkla dikkatlice çıkarılır ve Jambon diliminin üzerine tabağa koyun, sosu yıkayın, üzerine peynir serpin ve avokado ve maydanoz ile süsleyin.

Sos

Domatesleri ¼ bardak su, kırmızı biber, soğan, epazot ve tuzla pişirin. Karıştırın, süzün ve 2 dakika kızgın yağda kızartın.

SUNUM

Ayrı bir tabakta servis edilirler ve yeniden kızartılmış fasulye ile servis edilebilirler.

Video: Los Virreyes después de la Conquista (Mayıs Ayı 2024).