Chileatole Doña Sofía

Bu tarifle lezzetli bir chileatole pişirebilirsiniz. Dene!

İÇİNDEKİLER (8 KİŞİLİK)

Kırmızı şili için:

• 6 mısır kabuklu.
• 2 litre su.
• ½ litre süt.
• ¼ kilo mısır hamuru.
• Tat vermek için tuz.
• 2 adet piloncillos.
• 2 ancho biber çırpılarak haşlanır, öğütülür ve süzülür
• 1 epazot dalı.

Eşlik etmek:

• 300 gram taze peynir küpler halinde kesilir.

Masa atole için:

• ¼ kilo hamur.
• 2 litre su.
• ½ litre süt.
• 2 piloncillo.
• 1 büyük dilim tarçın.

HAZIRLIK

Şili: Mısır tanelerinin tadı su ve tuzla pişirilir. 2 litre su süt ile kaynatılır, karışıma esmer şeker eklenir, mısır taneleri, suda çözülen kütle ve epazot dalı eklenir. Pişene kadar orta ateşte bırakın, biberleri ve tuzu ilave edin ve biraz baharatlayın.

Atole: Suyu süt, piloncillo ve tarçınla kaynatın, soğuk suda eritilmiş kütleyi ekleyin ve orta ateşte pişene ve kıvamına gelene kadar bekletin.

SUNUM

Kase veya çorba tabaklarında peynir küpleri eşliğinde chileatole ve çömleklerde atol ayrı servis edilir.

Video: Receta para hacer Chileatole. Kiwilimón (Mayıs Ayı 2024).