19. yüzyılın hikayeleri bize Noel Arifesinin bugüne benzer şekilde kutlandığını gösteriyor. Hem Noel ikramiyesi hem de horoz kitlesi kutlandı; Hanlar zaten dini ritüelden ayrılmıştı.
16. yüzyılda Aralık kutlamalarının başlamasından sonra, 1650'de "Gregorio M. Guijo'nun Günlüğü" ndeki bir inceleme bize Noel kutlamalarını anlatıyor:
O gün, şehrin tüm sakinleri evlerinin pencerelerine bir demet Meryem Ana'nın bir demetini ve Majestelerinin diğer resimlerini tuval üzerine, özel bir özveriyle koydu ve birçok ışıkla süsledi, böylece geceleri çok karanlık sokaklardı. çok açık ve çok dindardı; Melezler, siyahlar, mestizolar ve Kızılderililer bu şehrin kavşağında toplandılar ve hanımefendinin tesbihini yüksek sesle dua ettiler ve sokaklarda çocuklar gruplar halinde, birçoğu ve her yaştan insan gitti.
Noel ikramiye ayini sabah Novena'da ve ikincisi 24'ünde gece 12'de kutlanırdı. Bugün eskiden murgaların müziği ve şiirlerin olduğu gibi onları ayıran karakter yok. şarkı söylediler.
Bugün artık Noel bonus kütlesine gitmek geleneksel değil. Noel arifesi kesinlikle bir aile kutlamasıdır. Han, "çocuğu yatağa yatırma" zamanı gelene kadar yukarıda anlatılanlarla aynı ayinler ve şarkılarla düzenlenir. Çocuk Tanrı figürü genellikle bir veya iki genç kadın tarafından sepet, tepsi veya tuval içinde taşınır; Ninniler ve Noel şarkıları söyleyen bir katılımcılar alayı oluşturulur ve ardından Çocuk İsa, 2 Şubat'a kadar kaldığı yemliğe yatırılır. Önceleri, ailenin bir arkadaşı olan rahibin çocuğu yatağına yatırması alışılmış bir şeydi.
Şarkılarla, Çocuk İsa beşiğine yatırılır, her konuk onu öptükten sonra aile doğumun etrafında Noel şarkıları söyleyerek kalır. “Adeste fidelis” ve “Sessiz Gece” hala yorumlansa da bunlar zamanla gelişti.
