İngiltere, bazıları eski zamanlara kadar uzanan birçok gelenek ve göreneklere sahip bir ülkedir. Bu geleneklerden biri gastronomidir.
Bugün, İngiltere'nin tipik yemeklerini denemeye karar verdiğinizde seyahatinizde alacağınız teklif hakkında konuşacağız.
1. Tam İngiliz kahvaltısı
Kökenleri çok uzak ve bugün hiç kimse güne enerji dolu ve iyi beslenerek başlamak için nefis bir İngiliz kahvaltısını bir kenara bırakmıyor.
İngiliz kahvaltısında kızarmış, çırpılmış veya çılbır, domuz pastırması, sosis, kızarmış ekmek ve tereyağı yer alır. Bazı varyasyonlar arasında kavrulmuş domates ve mantarlar, patates kızartması, fırınlanmış fasulye ve deniz tarağı bulunur.
Bütün gün "tam İngiliz kahvaltısı" servis ettikleri yerler var. Tercihe göre bir fincan sıcak çay, süt veya kahve ile birlikte sunulur.
2. Pazar rosto
Pazar, tavuk, domuz, dana veya kuzu etinden oluşan lezzetli bir barbekü yemek için en iyi gündür. Bu, İngiltere'nin tipik yemeklerinden bir diğeridir.
Bu lezzetli yemek - seçilen kavrulmuş ete ek olarak - kavrulmuş veya patates püresi ve sebzelerle (Brüksel lahanası, bezelye, havuç, brokoli, karnabahar, pırasa veya yaban havucu gibi) servis edilir.
Tabağa un, süt ve yumurta ile yapılan kekler de eklenir. Bu çörekler "yorkshire pudingi". Tüm bunlara çok lezzetli ve iştah açıcı "sos" adı verilen bir sos eşlik ediyor.
Şu anda vejetaryenler için bu yiyeceğin fındık ve peynirle hazırlanan bir versiyonu var. Pazar rostosu, rosto akşam yemeği olarak da sunulabilir.
3. Yorkshire pudingi
Mangalın geleneksel arkadaşıdır ve görünüşü tatlı gibi görünse de gerçek bir muhallebi değildir.
Aksine, un, yumurta, süt ve domuz yağı veya tereyağı ile yapılan bir muffindir. Amerikan mutfağının klasik tatlı pudingiyle hiçbir benzerliği veya ilişkisi yoktur.
4. Ayak
Pastalara veya turtalara belirli bir benzerlik gösteren tipik bir İngiltere yemeği. Mantarlı tavuk, dana eti ve böbreklerle veya dana etiyle bira ile doldurulmuş hamur.
Montajdan sonra kek veya "turta" pişirilir ve patates ve sebzelerin yanı sıra sos ile servis edilir.
Çok kolay ve hızlı bir şey, sokaklarda çok yaygın ve Londra'da herhangi bir zamanda ne yiyeceğiniz konusunda hiçbir fikriniz yoksa ideal.
5. Milföy hamuruyla kaplı dana filetosu
Zaman zaman bahsetmiş olabileceğiniz bir yemek. İngiltere'den tipik bir besindir ve sığır eti veya sığır eti ile hazırlanır.
Filetoyu alın, bir milföy hamuruna sarın ve fırına alın. Önceden, et parçasına bir kat ezme ve çok ince kesilmiş soğan ve mantarlı bir sebze karışımı uygulanır.
Bu yapıldıktan sonra üzeri puf böreği ile örtülür ve pişirilir. Kavrulmuş patates ile servis edilir. Herhangi bir gıda işletmesinde, İngiltere'deyken "sığır wellington" u veya puf böreği ile kaplı dana filetoyu tadabilirsiniz.
6. Yorkshire pudinginde dövülmüş sosisler
Yorkshire pudingi, İngiltere'den gelen bu tipik yemekte bir kez daha var ve hazırlaması çok kolay bir yemektir.
Bunlar cömert miktarda Yorkshire pudingi içinde dövülmüş sosisler; genellikle sebze ve carneyden oluşan bir sosla servis edilir.
İngiltere'de Yorkshire pudingi, İngilizler tarafından yoğun talep gördüğü için pek çok yemek için kullanılıyor.
7. Doldurulmuş patatesler
İngiltere'den gelen bu tipik yemek, lezzetli doldurulmuş patateslerin İngiliz önerisidir.
Ortada önce tereyağı yerleştirmek ve ardından tatmak için dolgular (mayonezli ton balığı, kıyma, fasulyeli peynir, peynir karışımları ve diğer favori dolgu maddeleri gibi) açılan bir bütün kavrulmuş patatesten oluşur.
Çok basit bir yemek, ancak İngiltere'yi ziyaret ettiğinizde denemeniz gereken lezzet dolu.
8. Patates püreli sosisler (Sosis ve Püre)
İngilizler sosis severler ve onları çeşitli şekillerde yerler. İngiltere'nin bu tipik yemeklerinde, onlara İngiliz mutfağında sıkça kullanılan bir başka malzeme olan patates püresi servis ediyoruz.
Tuhaf adı, yemek hazırlanırken kullanılan sosislerin daha düşük kalitede olması ve pişirildiğinde havai fişek gibi patlaması, dolayısıyla çok gürültü çıkaran bir roket olan "Patates" nedeniyledir.
Izgara sosisler, bir tabak patates püresi üzerinde servis edilir ve sebze ve et suyu, sos ile hazırlanan İngiliz en sevilen soslardan biri ile servis edilir.
Bezelye ayrıca çırpma ve püreye eşlik edecek şekilde yerleştirilir.
9. Balık ve patates kızartması
İngiltere'nin her yerinde, özellikle yakındaki veya kıyı bölgelerinde balık ve cips yenir. Balık ve patates kızartması, dünyanın pek çok yerinde bilinen tipik bir İngiliz yemeğidir.
Bu lezzetli ve basit yemek, 1860'lardan beri İngiliz mutfağında yer alıyor ve her yerde satın alabilirsiniz. Basitçe "çıtır" olarak bilinen, onu fast food olarak satın alma seçeneğine sahipsiniz.
Un ve birayla kaplanmış ve daha sonra kızartılmış büyük bir balık filetosuna eşlik eden, sirke ile nemlendirilmiş ve tuz serpilmiş patates kızartması parçalarından oluşur. Bazı durumlarda, lapa lapası, tartar sosu veya büyük bir limon dilimi eklenir.
Chippy hazırlamak için en iyi balıklar morina ve mezgit balığı olmakla birlikte kaya somonu, mezgit balığı ve pisi balığı gibi çeşitler de kullanılmaktadır.
Uzmanlık alanı balık ve patates kızartması satan restoranlar var. Eskiden caddede satış yapılırdı, yiyecekleri sarmak için gazete parçaları kullanılırdı.
Günümüzde bazı yerel halk, eski kağıt ambalaj günlerini hatırlamak için gazete tarzı basılı kağıt kullanıyor. balık ve cips (yemeğin İngilizce adı).
10. Köfte
Bu, çok fazla kalori içeren ve sizi enerji ile dolduracak bir yemektir. İngiltere'nin tipik yiyeceklerinden biridir.
Çok ince kıyılmış kuzu etli börek, bezelye ve havuçtan oluşur, üzeri patates püresi ile kaplanır ve biraz peynir eklenir.
Daha sonra fırında pişirilir ve sonuç şüphesiz çok lezzetli bir yemek olur. Başka bir tür et veya balık kullanabilirsiniz, bu durumda buna "balıkçı turtası" denir.
Vejeteryanlar için sebzelerle yapılan çeşitler de vardır.
11. Balık dilimleri, patates kızartması ve fasulye
Evde yemeklerde ve çocuklardan yetişkinlere kadar sıklıkla kullanılan tipik bir İngiltere yemeğidir.
Bunlar küçük dövülmüş ve kızartılmış balık çubukları, kaçınılmaz İngiliz kızartması ve domates soslu konserve fasulye ile servis ediliyor.
Herhangi bir vesileyle, evde akşam yemeğinde, arkadaşlarınızın herhangi bir ziyaretinde veya çok fazla yemek pişirmek istemediğinizde kullanılan bir yemektir.
12. Patates ve lahana ile kıyma
Bu tipik İngiltere yemeği, Pazar kavurmasının kalıntıları ile hazırlanır.
Sunday Roast'tan geriye kalan her şey bir tavada kızartılır ve hep birlikte servis edilir, havuçla birlikte et parçaları, Brüksel lahanası, patates, bezelye, lima fasulyesi ve diğer sebzeler var. Çok özel ve lezzetli bir çeşit kavga.
13. Tavuk tikka masala
Birçoğu Asya kökenli olduğunu iddia etse de, İngiltere'den tipik bir gıda, aslında Büyük Britanya'ya vardıklarında Hindistan, Bengal'den gelen aşçılar tarafından yaratıldı.
Masala et suyu sosunda pişirilmiş tavuk parçalarıdır. Ayrıca hindistan cevizi sütü veya domates sosu ve tipik Hint baharatları da getirebilirsiniz.
Bu yemek İngiltere'de o kadar popüler ki, eski bir İngiliz dışişleri bakanı bunun "Büyük Britanya'nın gerçek ulusal yemeği" olduğunu söyleyecek kadar ileri gitti.
İngiltere'deki her köri evinde Chicken Tikka Masala sipariş edebilir ve gerçek bir yemek zevkinin tadını çıkarabilirsiniz.
14. Labrador Öğle Yemeği
Bir İngiliz barında ya da barında birkaç içki içerken atıştırmak için daha çok atıştırmalık olarak tüketildiğinden, bu tam olarak bir yemek değildir. Ancak, tipik İngiliz yemekleri listesinde yer almaktadır.
Soğuk olarak servis edilen ve yöreden alınan peynir parçalarından oluşan bir yemektir (çedar, biraz baharatla yapılan seçeneklerden biridir). Ayrıca yemeğin içinde "turşu" adı verilen sirke turşusu, jambon veya sosis gibi bir parça sosis, bir parça ekmek ve tereyağı da bulunuyor.
Bazı durumlarda elma gibi bir parça meyve veya belki biraz üzüm içerebilir.
Bu yemeğin, onu savunan ve ellerinden geldiğince yiyen hayranları ve varlığına karşı çıkanlar da var. Ancak, servis edilmeye devam ediyor, bu yüzden İngiltere'ye seyahat ederken deneme fırsatınız varsa, kaçırmayın.
15. Jelatinimsi yılan balığı
İngiltere'den gelen bu tipik yemek, uzun yıllardır ortalıkta olan bir yemektir, çünkü birkaç yüzyıldır, Londra'nın yoksulları ana yiyeceklerinden biri olarak tüketmiştir.
İkonik Thames Nehri'nde yakalanan yılanbalıkları suda kaynatılır ve ardından soğumaya bırakılır. Sıcaklık düştükçe, yılan balıklarının bulunduğu su, onları tamamen çevreleyen bir jöleye dönüşür.
Bu tipik yemek, Thames'teki yılan balığı popülasyonundaki düşüş ve diğer bazı faktörler nedeniyle muhtemelen sonunda ortadan kalkacaktır.
Var oldukları sürece, Londra'ya gittiğinizde jelatinimsi yılan balığı yemeyi kaçırmayın.
16. Etli ve soğanlı turta
Cornwall kasabasının geleneksel yemeği ve bu, İngiltere'nin tipik yemeklerinin bir parçası.
Etleri kabuk şeklinde lezzetli bir hamurla kaplı sebzelerle yemenin çok lezzetli bir yolu.
Cornish Pasty - sığır eti, patates ve soğana ek olarak - şalgam benzeri bir sebzedir.
Fırında pişirilir ve çok lezzetlidir. Cornwall'dayken tadını çıkarmayı bırakmayın.
17. Haggis
İskoçya bölgesindeki en geleneksel ve popüler yemektir ve Birleşik Krallık'ın bu bölgesi olan haggis, İngiltere'nin tipik yemeklerinin bir parçasıdır.
Bu lezzetli yemek, soğan, çeşitli aromatik bitkiler ve baharatlarla karıştırılmış zengin kavrulmuş kuzu parçalarından oluşur. Malzemeler plastikten yapılmış bir çantaya yerleştirilir ve her şey mükemmel şekilde entegre olacak şekilde taşınır.
Çok baharatlı yiyecekleri seven insanlar için ideal olan enfes bir yemektir.
18. Pastırmalı sandviç
Hızlı bir kahvaltı için, Britanya'nın herhangi bir köşesinde popüler olan ve aranan bu tipik İngiliz yemeği olan pastırmalı sandviçin yerini hiçbir şey tutamaz.
Pastırma, domates ve marul ilave edilen ekmek ruloları ile yapılır. Kahvaltı için çok ekonomik bir seçenektir ve aynı zamanda kolayca ulaşılabilir.
Ekmek taze pişirildiğinde ve pastırma henüz pişirildiğinde, bu sandviçlerden birini yeme deneyimi gerçekten özel ve unutulmazdır.
İngiltere'ye seyahat ederken zengin ve sıcak bir pastırmalı sandviçin tadını çıkarın, pişman olmayacaksınız.
19. Köfte ve böbrek
Bu pasta İngilizlerin en sevilen yemeklerinden biridir ve İngiltere'nin tipik yemekleri arasında yer alır.
Dana eti, böbrek, kızarmış soğan ve sostan oluşur. Tüm bu malzemeler bir hamurun içine sarılarak fırında pişirilir ve İngiltere'yi ziyaret ettiğinizde denemeniz gereken iştah açıcı bir sonuç verir.
20. Pastırmalı Domuz Sosisleri
Daha önce gördüğümüz gibi, İngilizler sosis severler ve bu gerçeği doğrulamak için İngiltere'den bu tipik yiyeceklere sahibiz.
Pastırma şeritlerinin (battaniyeler) etrafına yerleştirilip pişirildiği domuz sosisi içerir. Genellikle rosto etine eşlik etmek için hazırlanırlar.
21. Dover taban
İngiltere'nin tipik yiyeceklerinden biridir ve bu ülkede en çok hayranı olan balıklardan biridir.
Dover köftesi fileto olarak yenir, eti çok yumuşak ve yumuşak olduğu için sık sık ızgara yapılır.
22. Önemsememek
İngiltere'nin tipik yiyecekleri arasında tatlılarımız var ve bunlardan biri, ek olarak, uzun yıllara dayanan, çünkü önemsiz yemeğin ilk belirtileri, tarifin Thomas Dawson tarafından yazılan bir yemek kitabında göründüğü 1585'ten beri, İyi Huswife Mücevheri.
Önemsiz şeker, sünger kek parçaları, meyveli jöle, "muhallebi" olarak adlandırılan tipik bir İngiliz kreması, parçalar halinde meyve ve çırpılmış krema gibi tümü tatlı ve çeşitli olan, birbiri üzerine yerleştirilmiş bileşenlerin kombinasyonundan oluşur.
Her İngiliz evinin kendine özgü bir önemsememe versiyonu vardır ve Noel yemeği ve diğer herhangi bir bayram tarihi gibi kutlama günlerinde kaçırılamaz.
23. Battenberg pastası
İngiltere'nin tipik yemeklerinde yer alan bir diğer tatlı ise sarı ile pembe arasında değişen dört renkli kareyi gösterdiği için kesildiğinde belirgin özelliği ortaya çıkan bu pastadır.
Üzerine kayısı reçeli doldurulur ve üzeri badem ezmesi ile kapatılır.
Kökeninin 19. yüzyıla kadar uzandığı ve dört meydanının Battenberg prenslerinin temsili olduğu ve dolayısıyla isminin olduğu söyleniyor.
24. Yapışkan Karamelli Puding
İngiltere'nin tipik yemeklerinden biri olan Birleşik Krallık'ın en sevilen tatlılarından biridir. Buharda pişirilmiş bir kekten oluşur ve tam anlamıyla sıvı karamel ile ıslatılır. Bazen yanında vanilyalı dondurma ile servis edilir, ancak tek başına da yenebilir.
25. Sütlaç
Ünlü sütlaç da İngiltere'nin tipik yemekleri arasında yer alır.
Sütle pişirilmiş pirinçten oluşur ve üzerine kuru üzüm veya tarçın eklenir. Bilinen ilk tarif 1615 yılına dayansa da Tudor dönemlerinde ortaya çıktığı söyleniyor.
26. Çay
Çay, şüphesiz İngiltere'yi temsil eden içecektir. İngilizlerin çay içme geleneği ve geleneği dünya çapında bilinmektedir.
"Çay Saati" olmasına rağmen gerçekten kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her saatinde alınan bir içecektir.
Her biri onu içmenin yolunu seçer: tek başına, tatlandırılmış, krema veya sütle. Çay saatinde genellikle kurabiye, sandviç veya biraz tatlı hamur işi ile alınır.
27. Arpa suyu
İngiltere'de bir diğer tipik içecek ise arpa suyudur. Arpa tanelerinin kaynatılmasıyla hazırlanır, ardından süzülür ve tatlandırıcı ilave edilir. Meşrubat olarak tüketilir ve kabul edilir.
28. Bira
Fıçı bira, Büyük Britanya'nın başkentinde çok popüler ve gelenekseldir. Bira ile ilgili kültürel bir eğilimi olduğu için Londra'yı ziyaret ettiğinizde kaçırmamanız gereken bir deneyim.
Çeşitli franchise'lardan ürünler sunan yerler olduğu gibi, birası mükemmel kalitede ve kendi aromalarıyla bağımsız bir yapıya sahip olanlar da var. Unutulmaz bir deneyim.
29. Sıcak elma suyu
İngiltere'den gelen bu tipik içecek, elmanın birkaç farklı durum ve zaman için fermente edilmesine izin verilerek yapılır.
Kış mevsiminde tadılan ve sıcak olarak tüketilen bir içecektir.
30. Kahve
Kahve, İngilizlerin tadında önemli bir yer ediniyor. Şu anda birçok evde kahve içiyor ve restoranlarda ve yemek mekanlarında servis edilmesi yaygındır.
Bir espressonun veya sütlü içeceğin tadını çıkarabilirsiniz. Süt köpüğü, krema veya biraz şurup içeren bir kapuçinonun tadını çıkarmak da mümkündür veya belki bir mocha tercih edersiniz.
Tipik İngiltere yemek tarifi
İngiltere'nin en sevilen ve çok popüler olan tipik yiyeceklerinden biri balık ve patates kızartması ve şimdi tarifi göreceğiz.
Gerekli malzemeler beyaz balık filetosu, buğday unu, bira, maya veya kabartma tozu, patates, yağ, tuz, sirkedir.
Soğuk bira bir kaseye boşaltılır. Öte yandan un ve kabartma tozu veya maya karıştırılır ve elendikten sonra biraya karıştırılarak homojen bir karışım elde edilir.
Balık filetoları iyice kurutulur ve biraz tuz ve karabiber ilave edildikten sonra biraz buğday unundan geçirilir.
Bol yağı ısıtmak için konur ve çok sıcakken unlu balık parçaları alınır ve hazırlanan karışıma daldırılır, daha sonra kızgın yağa konur ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartılır.
Patatesler soyulur ve kesilir, üzerlerine biraz tuz eklenir; bol yağ ısıtın ve kızartın; Hazır olduklarında biraz daha tuz serpin ve biraz sirke ile nemlendirin.
Balık filetolarını patates kızartması ile birlikte servis edin.
İngiltere'den tipik tatlılar
Büyük Britanya'da diğerlerinin yanı sıra çok çeşitli tatlılar vardır:
- Battenberg pastası
- Yapışkan şekerlemeli puding
- Çilek ve krema
- Sütlaç
İngiltere'nin tipik içecekleri
İngiltere'nin başlıca tipik içecekleri arasında:
- Çay
- Fıçı bira
- Arpa suyu
- Sıcak elma suyu
- Kahve
İngiliz yemeklerinin tarihi
Geleneksel İngiliz yemekleri, modern zamanlara koşullandırılmış kendine has özellikleri ve Hindistan, Asya ve dünyanın diğer bölgeleri gibi diğer kültürlerden aldığı etkilerle ilk yerleşimcilerden kalmadır.
Başlangıçta, doğal ürünlerin çokça kullanıldığı, çoğunlukla basit tekliflerdi; En çok tüketilen ürünler arasında patates işgal edilmiş ve ön plana çıkmaya devam etmektedir.
Kökenlerinde ekmek, peynir, kavrulmuş veya haşlanmış et, sebze ve sebzeler, et suları, deniz ve nehirlerden balıklar gibi unsurlar vardı.
Bugün, salt İngiliz nüfusunun yanı sıra pek çok insanın da sevdiği basit ve çekici bir yemek olmaya devam ediyor.
Geleneksel olarak monarşi ile tanınan ülkenin bize sunacağı çok şey ve bizi nasıl memnun edeceği var. Lezzetleriyle İngiltere'nin ayıklığına aşık olmanın başka bir yoludur. İngiltere'den bu tipik yiyeceklerle cesaretiniz var mı? Yorum bölümünde bize deneyiminizden bahsedin.
