Yemeklerinizi süslemek için bu tatlıyı kaçırmayın. Lezzetli ve hazırlaması kolay bademli margaritalar için bu tarifi izleyin.
İÇERİKLER
- 250 gram soyulmuş ve iyice öğütülmüş badem
- 500 gram şeker
- 3 yemek kaşığı beyaz mısır şurubu
Dolgu için
- 5 hindistancevizi ve suyu
- 250 gram şeker
- 200 gram renkli serpme
HAZIRLIK
500 gram şeker ve mısır şurubunu su ile kaplayacak şekilde bir tencereye koyun ve kaynatın, tencerenin kenarını suya batırılmış bir fırça ile temizleyin, böylece bal tatlandırılmasın, bir tükenmez uç alıncaya kadar yumuşak; Ocaktan alınır ve bademler karıştırılır, beyaz olana kadar çırpılır ve tencerenin dibi görünene kadar kısık ateşte tutulur. Çok beyaz olana kadar tekrar dövülür ve makarnanın bir günden diğerine soğumasına izin verilir. Çok ince bir hamur olana kadar mutfak robotunda tekrar öğütülür; Daha sonra bir ip veya küçük bir bardak yardımıyla papatyalar oluşturulur (bardak gibi görünmeleri gerekir), yaprakları bir makasla kesilir. Çiçeğin ortasına benzeyecek şekilde dolgunun üzerine serpilir ve serpilir. İsterseniz sarı da yapılabilir, eğer öyleyse badem ezmesine biraz sarı gıda boyası ekleyin.
dolgu
250 gram şeker yarım su bardağı suda pürüzsüz bir küre noktasına gelinceye kadar kaynatılır, ocaktan alınır, hindistan cevizi suyu eklenir ve biraz çırpılır; kıvamlı krema kıvamına gelene kadar kısık ateşte tekrar bekletilir; soğumaya bırakın ve margaritaları doldurun.
SUNUM
Yuvarlak bir tabağa bir kuşkonmaz yatağı veya başka bir sonlu bitki yerleştirilir ve üzerine papatyalar yerleştirilir.
